醋椒豆腐怎麼做

　　每日吃兩小塊豆腐，就能滿足人一天所需的鈣量。現在就跟著小編一起來看一看醋椒豆腐，資料僅供參考。

　　醋椒豆腐

　　醋椒豆腐的主料：豆腐400g。

　　醋椒豆腐的輔料：油適量、鹽適量、木耳適量、香腸適量、圓白菜適量、粉絲適量、醋適量、胡椒粉適量。

　　醋椒豆腐的做法：1.把豆腐蒸10分鐘，倒胡椒粉等鍋開，圓白菜洗淨切塊，香腸切絲，蔥洗淨切絲，蔥熗鍋倒水，倒胡椒粉等鍋開，倒圓白菜，放粉絲，放香腸，倒木耳，倒生抽醬油，打雞蛋，倒醋，倒香油，再把豆腐切好塊倒裡，放鹽，最後把蔥絲倒裡關火。

　　豆腐的營養價值

　　1、豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。

　　2、豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神。

　　3、豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。

　　4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病。