南瓜餅小吃的做法怎麼做

　　現在因為南瓜的營養豐富和眾多的食療作用,越來越受到城市人的喜歡.常吃南瓜還有美容的作用。以下是小編為您整理的南瓜餅小吃的做法，希望您喜歡。

　　南瓜餅小吃的做法

　　材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油

　　做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

　　2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。

　　3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，***切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分***然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。

　　4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。

　　5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

　　南瓜餅的做法

　　材料南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量

　　做法1、先將南瓜打皮去穰

　　2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟

　　3、將熟了的南瓜叉碎，涼透

　　4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，以發硬為佳

　　5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅

　　6、電餅鐺開啟倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可

　　小訣竅糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來，可適量放入些麵粉，吃起來口感也很好

　　奶油南瓜餅的做法

　　材料

　　熟南瓜200g低筋麵粉150g奶油35g糖20g

　　做法

　　step11

　　將南瓜蒸熟去除水份，趁熱壓成泥並拌入奶油和糖拌勻，再分次加入過篩的低筋麵粉拌勻

　　step22

　　將麵糰放入塑膠袋或保鮮膜中，放冰箱冷藏1小時

　　step33

　　取出後杆成0.5cm薄片，用滾輪刀或刀子切成長條狀，放在烤盤布或烘焙紙上，再用叉子戳出小洞，放入預熱烤箱180℃烤20分鐘