排骨玉米湯的不同做法

　　現在，市場上出現的一些以玉米為原料的食品，如苞米花、煎餅、玉米羹、罐頭、飲料等，為人們選吃玉米提供了很大空間。你想知道排骨玉米湯有哪些做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　排骨玉米湯的做法【1】

　　材料

　　主料：排骨400G

　　輔料：鹽少許、玉米1個、紅蘿蔔半根、酒料2滴、醋2滴

　　做法

　　1、準備好食材。

　　2、把骨頭放水裡焯一下水，去腥。

　　3、焯水後洗淨，加入水，加入兩滴醋。

　　4、加入料酒。

　　5、大火燒開煮幾分鐘。

　　6、然後加入玉米、紅蘿蔔，大火燒開再小火煮一小時。

　　7、煮好後加鹽調味即可。

　　排骨玉米湯的做法【2】

　　材料

　　排骨5塊，玉米2根

　　做法

　　1.排骨五塊，我今天選的排骨都是帶軟骨的，玉米兩根剁成小塊

　　2.將排骨洗淨後用熱水氽燙去血水，再撈起洗淨瀝乾備用。玉米洗淨

　　3.將所有材料放入砂鍋內，添半鍋水，大火燒開，然後小火燉至排骨軟爛。

　　4.起鍋時加鹽調味即可

　　小訣竅

　　用範圍：此湯養肺，對脾胃虛弱、食慾不振、疲勞、心悸、乏力等症也有效。

　　排骨玉米湯的做法【3】

　　材料

　　主料：豬大排500克、玉米***鮮***300克

　　調料：食鹽5克、姜5克、小蔥5克

　　做法

　　1、排骨洗淨，玉米切塊，薑切片，蔥段全部準備好。

　　2、鍋中放冷水將排骨放入煮開。

　　3、煮開後關火將排骨撈出，沖洗乾淨浮沫，鍋中水倒掉不要。

　　4、鍋子洗淨重新放入涼水，加入排骨和玉米。

　　5、加薑片、蔥段。

　　6、蓋好鍋蓋大火煮開上氣後，關小火壓15分鐘。

　　7、關火等鍋子洩氣後，開啟鍋蓋，依口味加適量的鹽調味。

　　8、 挑出薑片，蔥段就可以裝碗開吃嘍!

　　排骨玉米湯的做法【4】

　　材料

　　排骨，胡蘿蔔一根，玉米兩根，老薑一塊，鹽適量，料酒適量，雞精適量

　　做法

　　1.排骨洗淨。燒一鍋水，裡面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之後再用清水沖洗乾淨;

　　2.玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍破;

　　3.將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、一點鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。

　　4.中火燒開後，若還有浮末請撇出。後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精並嘗下鹽的鹹淡後再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿蔔都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太鹹口的。不喜歡雞精的，也可以不放。

　　5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以後燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費哦~

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