西芹炒百合要怎麼做

　　老人們常說喜歡吃芹菜的都是勤快的人，西芹它的其營養豐富，含有蛋白質等營養物質。你想自己動手做好吃的西芹百合嗎?下面是小編給大家整理好吃西芹百合的做法。

　　西芹百合的材料準備

　　西芹百合的製作過程

　　1.原料圖。

　　2.蔬菜改刀，全部成片過水焯一下，蒜和薑切片。。

　　3.高湯加鹽用微波爐叮30秒

　　4.鍋裡放油，大火燒熱煸炒蒜片薑片，倒入蔬菜。

　　5.放熱高湯，迅速炒均勻即可。

　　西芹的營養功效

　　1. 西芹中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

　　2. 經常吃些西芹，對於補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些西芹有助於清熱解毒、祛病強身。

　　3. 肝火過旺、面板粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些西芹。

　　4. 西芹含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃西芹對增進食慾，幫助消化、吸收大有好處。

　　5. 西芹含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。所以，西芹被當做是減肥、美容的佳品。

　　6. 由於西芹富含礦物質，所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃西芹，以增加體內的鈣和鐵。