肉鬆炒茭白美味又健康的做法圖解

　　肉鬆炒茭白是一道很好吃的菜餚，茭白本身是清鮮之物，所以可與各種原料配伍加工，加上肉鬆一起炒的吃起來有種鹹香的氣味，做法也簡單。以下是小編推薦的肉鬆炒茭白做法，歡迎閱讀!

　　製作肉鬆炒茭白的食材

　　肉鬆炒茭白美味又健康的步驟

　　1.食材：茭白。

　　2.將茭白去皮。

　　3.切片。

　　4.將適量的雞粉倒入碗中。

　　5.倒入適量的魚露。

　　6.倒入適量的冷開水。

　　7.拌勻成芡汁。

　　8.熱鍋。

　　9.倒入適量的橄欖油。

　　10.放入茭白片。

　　11.倒入芡汁。

　　12.煸炒幾下，蓋鍋蓋。

　　13.燜2分鐘入味。

　　14.加入適量的泰國肉鬆。

　　15.炒勻，即可關火。

　　茭白生吃的吃法

　　椒鹽茭白

　　將茭白切絲晾乾水，將菜油燒熱後放涼，淋少許在茭白絲上拌勻，帶茭白絲上都裹滿了菜油後撒入食鹽，拌勻後靜等十分鐘，再加入椒鹽拌勻食用即可，味道鮮脆可口，齒頰生香。

　　涼拌茭白

　　準備好茭白和豆乾，將其切成絲，把切好的茭白和都豆乾放入開水中煮3到5分鐘，撈出後過涼水，最後加上食鹽，麻油，耗油，蔬菜精等調味品攪拌均勻，撒上蔥花即可食用。

　　吃茭白的最佳季節

　　茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養素比較豐富。如發生茭白黑心，是品質粗老的表現，不宜食用。

　　茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化面板表面的角質層，使面板潤滑細膩。上班族和減肥的美眉們不妨試試吃些茭白，對美容和瘦身都有好處，但是切記不要吃太多，要適可而止。

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