香蒜烤生蠔美味又健康的做法圖解

　　香蒜烤生蠔是一道美味又很健康的菜餚，而且做法也是很簡單的，蠔的營養價值也特別好，多吃對身體好，要是有時間的話自己擴做一下。以下是小編推薦的香蒜烤生蠔做法，歡迎閱讀!

　　製作香蒜烤生蠔的食材

　　香蒜烤生蠔美味又健康的步驟

　　1.生蠔肉在殼內翹出後清洗乾淨瀝乾水分備用。

　　2.用牙刷把蠔殼刷洗乾淨。

　　3.瀝乾水分的蠔肉加入擠入少許檸檬汁醃製一下。

　　4.炒鍋內熱油爆香蒜米後炒一下切斷的白菜，放少許鹽和生抽調和均勻即可關火盛出備用。

　　5.蒜米切碎放入食用油、生抽、少許鹽備用。

　　6.把瀝乾水分的蠔殼擺放在烤盤內，在蠔殼上鋪一層炒好的白菜。

　　7.再在每個蠔殼上放一隻蠔。

　　8.之前調和味道的蒜米澆在蠔肉上面。

　　9.放入預熱200度的烤箱烤10分鐘。

　　10.從烤箱烤好的蠔上層撒一層小蔥花即可食用。

　　生蠔的營養價值

　　1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用;

　　2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;

　　3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;

　　4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收;

　　5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

　　6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

　　7、每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

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