春天吃什麼養肝護肝

　　春節過去了，春天也不遠了。春季養生以養肝為主，那麼春天吃什麼養肝呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　春天吃什麼養肝

　　1、春天吃什麼養肝：蘆筍

　　近期韓國一項新研究發現，醉酒之後，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研?a href='' target='_blank'>咳嗽北硎荊??褚噸械陌被?岷塗笪鎦逝ǘ缺嚷?窀?擼?餼蘋じ渦Ч??謾?/p>

　　　2、春天吃什麼養肝：韭菜

　　春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬 肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。

　　3、春天吃什麼養肝：枸杞

　　枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

　　4、春天吃什麼養肝：葡萄

　　葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，這對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。同時，因為葡萄中含有生物活性物質，可消除體內的自由基，這對那些肝臟功能不是很好的人，有利於輔助治療。但是，吃葡萄後不能立刻喝水。

　　5、春天吃什麼養肝：鴨血

　　鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治貧血，是養肝的最佳食品之一。

　　6、春天吃什麼養肝：菠菜

　　中醫認為，在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。春天用菠菜來煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤腸胃，有助消化，緩解飽滯。

　　春季飲食養生，注意養肝養脾

　　1、春季飲食要養肝

　　常言道“吃啥補啥”，但是春季養肝要少吃動物肝臟，因為動物肝臟隱藏著各種毒素，食用肝臟的話會加重人體肝臟排毒的負擔，進而引起脾胃不適等消 極影響。春季飲食養肝要合理安排營養搭配，多吃時令蔬菜，特別是顏色多樣、帶有清新氣味的蔬菜，例如：茼蒿、芹菜、香菜、胡蘿蔔、菜心等等。這些蔬菜可以 清炒，也可以和肉類搭配，但是務必以清淡烹飪為主，這有利於養肝護髒。

　　2、春季飲食要養脾胃

　　春季人們常常會出現食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀，這些都是由於脾胃虛弱而引起，脾胃的機體功能在春季較為低下，因此春季飲食要養脾護胃。春季飲食要多以易消化、排溼氣為主。例如：牛肉、雞肉、山藥、薏米仁、赤小豆、扁豆、豆腐、大棗、山楂、小米等等。多吃這些健脾胃的食物有利於人體吸收營養、改善消化不良、氣血不足、倦怠乏力等症狀。

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