酸奶和水果可以一起吃嗎

　　酸奶不僅味道十分美味，很多人也經常吃，那麼酸奶能不能加水果呢?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　酸奶的營養價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2%的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。

　　晚上吃水果喝酸奶都是身體細胞需要的營養材料，有利於身體健康，水果和酸奶都是營養素比較豐富的食物，而且又是容易消化的食物，對於提高免疫力，清楚體內毒素都有幫助。

　　具體而言，平時我們吃的水果，大部分是水，其次是糖，再次是有機酸，最後就是些維生素、礦物質等微量物質。

　　例如柿子和酸奶。你說柿酸和鈣形成結石?可是柿酸在柿子中的含量也很少，鈣在酸奶中更是微量，而且人體還沒有嬌嫩到吃一點不容沉澱物就要得結石的程度。我們每天吃下去的食物都在消化系統中發生天文數字版的化學反應，可我們不都那麼多年過來了嘛?至今我們的科學技術還很少了解這些，所以依據我們淺薄孤陋的化學知識去給人體如此複雜的體系下結論，這所謂的結論也只能貽笑大方。

　　哪些食物不能和酸奶一起吃

　　經常喝酸奶對健康好處多多，但食物總有互相牴觸發生反應的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下酸奶和哪些食物不可同時服用?

　　<<橘子>>在喝酸奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為酸奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇後，就會發生凝固，從而影響人體對酸奶的消化與吸收，在服用酸奶這個時間段裡同樣不宜食用其他酸性水果。

　　<<果汁>>酸奶中的蛋白質80%為酪蛋白，酸奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以酸奶中不宜新增果汁等酸性飲料。

　　<<糖>>酸奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮酸奶在煮沸時不要加糖，煮好酸奶後等酸奶稍涼以後再加糖。

　　<巧克力>>酸奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

　　<<藥>>有人喜歡用酸奶代替白開水服藥，其實，酸奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於酸奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

　　所以說不用擔心吃在吃酸奶的時候不能吃水果，其實是可以吃的，只是自己太擔心，太多疑了，喝酸奶的同時吃水果的話是需要注意事項的，就比如說這個橘子，在喝酸奶奶的時候是不能吃橘子的，不然對身體的傷害就大了，而喝酸奶上面我們也介紹到不能吃的食物，建議大家遵從好這些飲食規律。

　　酸奶的功效

　　1.促消化：酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

　　2.保護腸胃：維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

　　3.防癌抗癌：通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

　　4.預防便祕：通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。

　　5.美容：常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。

　　6.提高免疫力：乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

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