藍莓芝士蛋糕如何製作

　　糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。你瞭解藍莓芝士蛋糕要怎麼做嗎?今天，小編為大家推薦藍莓芝士蛋糕的製作方法。

　　藍莓芝士蛋糕的製作食材

　　藍莓芝士蛋糕的做法步驟

　　1.準備奶油乳酪隔熱水融化

　　2.魚膠加40克藍莓汁，讓魚膠吸水發起。

　　3.芝士隔水加熱軟化，打到順滑無顆粒，加入已泡好的魚膠，

　　4.將魚膠加入到芝士糊中攪拌均勻無顆粒

　　5.然後將自制藍莓醬加入到芝士糊中繼續攪拌均勻

　　6.淡奶油加入細砂糖打至6分發

　　7.將奶油，芝士糊一起放入料理攪拌杯中，用料理棒攪拌均勻順滑

　　8.拿出打蛋盆中即是順滑香軟的慕斯糊了

　　9.首先把一塊戚風蛋糕放入底部

　　10.然後倒入適量的藍莓芝士糊，然後再放入一塊戚風蛋糕片。***如果怕上面的蛋糕浮起來的話，可以先拿去冰凍一下，再倒入剩下的芝士糊。***

　　11.這樣倒滿以後就可以入冰箱了

　　12.草莓泡水清除農藥，每片果葉都小心沖洗乾淨備用

　　13.現在是做鏡面。鏡面是用50毫升的藍莓汁加入一包70克的藍莓QQ糖隔熱水融化成的放涼後倒入慕斯面上放至凝固即可。

　　14.表面鋪上對半切好的草莓即是好吃的草莓飾藍莓凍芝士蛋糕了。

　　藍莓的食療功效

　　1、預防癌症。

　　藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

　　2、防止膀胱炎。

　　藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

　　3、防治便祕。

　　1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。

　　4、強壯骨骼。

　　藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

　　5、減小肚腩。

　　藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。