草莓紙杯蛋糕的做法圖解
草莓味甘、酸,性涼,歸肺、脾經。具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴的功效。你瞭解草莓紙杯蛋糕的做法嗎?今天,小編為大家推薦。
草莓紙杯蛋糕的食材準備
草莓紙杯蛋糕的具體做法步驟
1.食材準備:低粉、雞蛋、草莓、白砂糖、白醋、玉米油。
2.草莓栽去綠葉,洗淨瀝乾。
3.取適量草莓用料理機攪拌成草莓醬,待用。
4.將蛋黃及蛋清分開,在盛蛋清盆中倒白醋和分3次加入白砂糖,用電動打蛋器打至蛋白可直立。
5.在蛋黃內,放入剩下白砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。
6.放入草莓醬,攪拌均勻。
7.再倒入玉米油,攪拌均勻。
8.篩入低粉,攪拌均勻,成草莓麵糊,
9.取1/3蛋白霜放入草莓麵糊中,用橡皮刮刀上下翻拌均勻。
10.將拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中。
11.繼續用橡皮刮刀拌勻***此時為細稠的流動狀態***。
12.將拌好的蛋糕糊倒入紙杯模具中,每個放入1個草莓。
13.將裝有蛋糕糊的紙杯放入已預熱的烤箱中,180°C中層,一般烤30分鐘。
14.見表面有金黃色、開裂即可出爐。
草莓的營養價值和功效
1、抗癌
草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用,不僅能一直癌細胞增殖,還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和面板癌的風險。
2、防治心血管疾病
草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病,防止膽固醇積聚附著在動脈上,改善血管功能和血壓,防止動脈粥樣硬化。
3、護膚
不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的汙染物都會導致面板老化、引發炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產生和患面板癌的風險。因為草莓是一種很好的抗氧化成分來源,如沒食子酸、黃酮醇。
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