草莓紙杯蛋糕的做法圖解

　　草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效。你瞭解草莓紙杯蛋糕的做法嗎?今天，小編為大家推薦。

　　草莓紙杯蛋糕的食材準備

　　草莓紙杯蛋糕的具體做法步驟

　　1.食材準備:低粉、雞蛋、草莓、白砂糖、白醋、玉米油。

　　2.草莓栽去綠葉，洗淨瀝乾。

　　3.取適量草莓用料理機攪拌成草莓醬，待用。

　　4.將蛋黃及蛋清分開，在盛蛋清盆中倒白醋和分3次加入白砂糖，用電動打蛋器打至蛋白可直立。

　　5.在蛋黃內，放入剩下白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

　　6.放入草莓醬，攪拌均勻。

　　7.再倒入玉米油，攪拌均勻。

　　8.篩入低粉，攪拌均勻，成草莓麵糊，

　　9.取1/3蛋白霜放入草莓麵糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻。

　　10.將拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中。

　　11.繼續用橡皮刮刀拌勻***此時為細稠的流動狀態***。

　　12.將拌好的蛋糕糊倒入紙杯模具中，每個放入1個草莓。

　　13.將裝有蛋糕糊的紙杯放入已預熱的烤箱中，180°C中層，一般烤30分鐘。

　　14.見表面有金黃色、開裂即可出爐。

　　草莓的營養價值和功效

　　1、抗癌

　　草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和面板癌的風險。

　　2、防治心血管疾病

　　草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附著在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。

　　3、護膚

　　不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的汙染物都會導致面板老化、引發炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產生和患面板癌的風險。因為草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。