草莓紙杯蛋糕的做法

　　因為草莓中含有的蘋果酸作為一種收斂劑，與發酵粉混合時產生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表面留下的汙漬。做蛋糕是草莓是人們所喜歡加入的食材之一，下面是為大家準備的步驟，希望可以幫到大家!

　　主料：低粉 ***80克***、蛋 ***4個***、植物油 ***40克***、糖 ***100克***、輔料淡奶油 ***200克***、草莓 ***適量

　　步驟1、將雞蛋開啟，蛋白和蛋黃分開，裝蛋白的盆中不能有水和油。

　　步驟2、將蛋黃加入牛奶攪勻。

　　步驟3、在蛋黃中加入植物油攪勻。

　　步驟4、在蛋黃中篩入低粉，翻拌均勻。

　　步驟5、將蛋白打發至乾性發泡，中間分3次加入80克糖。

　　步驟6、將打發好的蛋白分次放入蛋黃糊中翻拌均勻。

　　步驟7、將拌好的麵糊倒入紙模中。

　　步驟8、將蛋糕模放入烤盤，輕輕磕幾下，去掉氣泡，放入烤箱140度烤20分鐘。

　　步驟9、將淡奶油加20克糖打發，用裱花嘴擠在晾涼的蛋糕表面，上面裝飾上草莓。