排骨海帶湯的圖解做法

　　為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。你瞭解排骨海帶湯的做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　排骨海帶湯的食材準備

　　排骨海帶湯的具體做法步驟

　　1.排骨買時叫人剁成段，回來清洗乾淨備用

　　2.蔥，姜切好備用

　　3.把排骨放入鍋裡，加清水把蔥段和姜放入，加入適量料酒，燉2個小時左右

　　4.開鍋加入海帶煮開2、3分鐘

　　5.撒上蔥葉即可

　　海帶的基本介紹

　　海帶，褐藻門遊孢子綱海帶目海帶科海帶屬。個體大、生長快、經濟價值高的一種大型褐藻，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。自然分佈於太平洋西北部沿岸，屬冷溫帶海藻。

　　海帶主要是自然生長，也有人工養殖，多以乾製品行銷於市，質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。

　　海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達7米。可分固著器、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底岩石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長於水溫較低的海中，分佈於中國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。

　　海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閒食品。