春季養生湯水

　　春季開始進入多雨潮溼的天氣，很多小孩這個時候身體抵抗力較弱，精神欠佳，可以試試養生湯，營養又健康。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、芪杜薏米烏龜湯

　　[用料] 烏龜1只***約300克***，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生薑2片，油鹽適量。

　　[功效] 健脾、消腫、補腎。

　　[製法] ①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗淨後斬件備用;②黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。

　　2、眉豆陳皮鯉魚湯

　　[用料] 鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量。

　　[功效] 健脾養胃，利水消腫。

　　[製法] ①將白眉豆和陳皮***去白***、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。

　　3、淮山黨蔘紅棗泥鰍湯

　　[用料] 泥鰍250克，黃芪15克，黨蔘15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量。

　　[功效] 健脾和胃，補氣養血。

　　[製法] 首先將泥鰍的頭去掉，然後洗淨備用;黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮 1個小時，然後撈出藥袋。

　　4、靈芝乳鴿湯：

　　[用料] 乳鴿1只，靈芝3克，油鹽適量。

　　[功效] 益氣養陰。

　　[製法] 乳鴿洗淨，切成塊備用;靈芝洗淨後切片，與乳鴿一起放進燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，放進鍋中用文火隔水燉2個小時，飲用時加調味料即可。

　　5、鱅魚黨蔘湯

　　[用料] 鱅魚1000克，黨蔘10克，草果2克，陳皮、桂皮、乾薑各3克，胡椒10粒，油鹽適量。

　　[功效] 溫補脾胃。

　　[製法] 將鱅魚剖開，去掉內臟和腮，洗淨備用;黨蔘、草果、陳皮、桂皮、胡椒和乾薑分別洗淨，與鱅魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用。

　　6、黃芩豬肺湯

　　[用料] 酒黃芩15克，蘇子6克，生薑10克，豬肺500克，食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。

　　[功效] 清熱宣肺，化痰止咳，平喘。

　　[製法] 將豬肺洗淨，放人沸水中氽去血水，切成塊備用;酒黃芩、蘇子、生薑用布包好，一同放人砂鍋中燉煮，至熟爛後，加入調味晶即成。

　　7、楞子牡蠣雞肝湯

　　[用料] 雞肝2副，瓦楞子10克，生牡蠣25克，油鹽適量，姜

　　[功效] 養肝安神。

　　[製法] 將雞肝和瓦楞子、生牡蠣分別洗淨，與薑片一起放進砂鍋內，加清水後用武火煮沸，再用文火煮1個小時，最後加調味料就可直接飲用。

　　8、川黨蔘杏仁鴨湯

　　[用料] 老鴨半隻，黨蔘、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5

　　[功效] 滋陰潤肺。

　　[製法] ①鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨蔘、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮 2～3個小時，調味後即可飲用。

　　9、鵪鶉黨蔘淮山湯

　　[用料] 鵪鶉1只，黨蔘10克，淮山20克，油鹽適量。

　　[功效] 滋養肝腎，補益脾胃。白玉紅棗小肚湯。

　　[製法] 首先將鵪鶉剖開，去掉內臟，洗淨後切成塊備用;黨蔘、淮山分別洗淨，與鵪鶉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸，再用文火繼續煮1小時，最後加上調料即可。

　　10、茅根豬肚湯

　　[用料] 豬小肚500克，白茅根50克，玉米鬚50克，紅棗適量，油鹽適量。

　　[功效] 清熱去溼，利水消腫。

　　[製法] ①將豬小肚去掉肥油脂後切開，用鹽、油、生粉揉搓，再用水沖洗乾淨，放進開水鍋中煮片刻，取出後用冷開水過一下;白茅根、玉米鬚、紅棗***去核***洗淨。②將所有材料一起放進開水鍋內，用武火煮沸後改用小火煮2～3個小時，調味後即可飲用。