菊花的功效作用以及美味吃法

　　菊花既可以用來觀賞，又可以用來泡茶，菊花的功效與作用可是很豐富的。很多人喜歡用菊花來泡水喝，它 可以清熱解暑，也是一種保健產品。以下是小編推薦的菊花的功效作用，歡迎閱讀!

　　菊花的功效與作用

　　1、消除去火：在炎熱的夏季菊花可以去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。

　　2、抗菌：現代研究發現，菊花有抗菌的作用，能夠抵抗外界病毒進入體內，具有預防疾病的作用，對人體的 心臟、大腦和血管都具有保護作用。

　　3、降壓：經常飲用菊花茶還具有降低和平穩血壓的作用，對於高血壓具有一定的治療作用。

　　《本草綱目》中記載：菊花具有性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。而《神農本草經》中則記載： 白菊花能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、面板死肌、惡風溼痺，久服利氣， 輕身耐勞延年。”由此可看出菊 花的功效與作用的強大，對於各種疾病，菊花幾乎都可以起到作用。

　　菊花的美味吃法

　　杞子菊花糕的做法

　　1、把750克清水與馬蹄粉混合攪拌至無顆粒的馬蹄粉液。

　　2、取清水750克與菊花、杞子一起中火煮10分鐘，放糖，再煮沸後熄火。撈出菊花，摘下花瓣放回糖水裡面 。

　　3、從已調好的馬蹄粉液裡面取250克，倒進菊花杞子糖水裡面，立即攪拌均勻。

　　4、把餘下的馬蹄粉液全部倒進糖水裡面，繼續按順時針方向攪拌至粘稠糊狀。

　　5、蒸盤四周抹少量食用油，把調好的糊倒進蒸盤抹平，待水燒開後隔水大火蒸10分鐘，轉中火蒸10分鐘。看 到糕體變半透明狀後，把筷子插進糕體，如抽出來時不沾糕體，即為熟。

　　6、整盤取出後放陰涼地方待涼，糕體涼後變結實了便可切塊享用。

　　水晶菊花糕的做法

　　1、水燒熱放糖和菊花，直到菊花出味。

　　2、魚膠粉用水煮融。

　　3、把煮融的魚膠粉倒進菊花水中。

　　4、用隔篩把菊花隔出，倒入方盤中，放進雪櫃冷卻大約30分鐘，取出切塊即可。

　　菊花藍莓龜苓膏

　　1、先用開水沖泡一杯菊花茶，然後在小鍋裡倒入龜苓膏粉，開大火，倒入涼水，用木勺不斷攪拌，當液體開 始冒泡了，倒入菊花水，菊花留在杯中。

　　2、把火改成小火，還是不斷攪拌，根據個人口味加適量的糖或是蜂蜜，當液體有點結凍的時候就可以關火了 。

　　3、在小碗或是其它容器中放兩朵剛才泡開的白菊花，再放一些藍莓，倒入龜苓膏液體。稍微涼涼再放入冰箱 中冷藏至少2個小時。

　　4、吃的時候從碗里扣出來就好了，不夠甜的話就澆一點蜂蜜。

　　菊花泡水喝的禁忌

　　第一：菊花泡水不適合長期服用

　　菊花茶服用後可以很好的提高身體體質，並且對於高血壓、高血脂等疾病有著很不錯的療效。但是，這種茶飲並不適合長期服用，否則它不僅不能夠令你的體質越來越好，反而會損害身體健康。服用菊花茶應根據身體的具體情況來選擇，如果身體已經恢復健康了，那麼應該立即停止服用菊花，避免體質健康受到影響。

　　第二：孕婦不適合服用菊花茶

　　這是因為菊花中含有比較多的咖啡因，這種物質具有一定的興奮功效。如果女性大量的將菊花泡水喝，那麼胎動的次數就會增加，這樣胎兒的發育就會造成影響，甚至有可能出現流產等情況。所以說，懷孕期間的女性最好不要服用菊花茶，避免胎兒以及自己的身體狀況受到影響。

　　第三：菊花不能夠和茶葉一起沖泡

　　茶葉中含有大量的鞣酸，這種物質會和食物中的鐵元素結合，結合出來的物質不能夠被身體所吸收，這樣不僅身體不能夠吸收菊花中的功效，而且茶葉中的功效也受到了影響。建議，菊花不能夠和茶葉一起服用，避免藥效受到影響。

　　第四：陽虛體質患者不適合服用菊花茶

　　因為菊花茶的主要功效就是清熱瀉火，如果陽虛體質的患者服用了這種功效的中藥材，那麼很容易導致體內的正氣受到影響，越喝菊花茶身體也就越虛了。特別是脾胃虛寒的患者，小編建議最好不要服用菊花，也不要將菊花泡水喝，因為菊花性寒大量服用容易導致腸胃不適，特別容易出現反酸的情況。

　　第五：菊花不能夠大量服用

　　上面我們也和大家說了，菊花性寒，大量服用容易導致脾胃健康受到影響，出現拉稀、胃部不舒服以及腸鳴等情況。

　　第六：菊花泡水隔夜不能喝

　　科學家通過實驗發現，隔夜之後的菊花茶中含有一定的綠原酸，這種物質和空氣接觸之後就會變成綠色。所以，如果你發現隔夜的菊花茶已經變成了綠色，那麼說明已經變質了，千萬不要服用。特別是夏天天氣炎熱，茶水非常容易變質，就算隔夜之後的菊花茶顏色沒有變綠，那麼也不建議服用，避免出現腹痛腹瀉的情況。隔夜菊花茶中所含有的有效元素也是大大降低，特別是維生素C含量大大減少。

　　第七：其他

　　由於這種中藥材性寒，所以陰虛火熱體質患者不適合服用，避免身體上火。在服用菊花之前，我們也需要弄清楚自己的體質，特別是平時就四肢發冷、怕涼的患者更是不適合服用菊花茶了。

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