川貝的吃法大全

　　川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。那麼川貝的吃法都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　川貝的吃法

　　川貝燉枇杷

　　健康功效:枇杷:止渴、潤肺下氣、活血化瘀;川貝:化痰開竅、開竅、清肺化痰;

　　1、準備好冰糖、川貝***川貝磨成粉***和枇杷。

　　2、枇杷洗淨,去核去皮。

　　3、將所有材料放入燉盅,加少量開水。

　　4、蓋上燉盅蓋子,入蒸鍋隔水蒸,水沸後轉小火燉40—60分鐘即可。

　　川貝燉雪梨

　　川貝:化痰開竅、開竅、清肺化痰;冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳;

　　1、準備食材。雪梨,貝母,冰糖。

　　2、雪梨洗淨削皮,切去蒂部,切開一個小蓋子,去核掏空,形成一個梨盅。

　　3、梨盅裡放入幾粒川貝。

　　4、再放入幾粒冰糖。

　　5、再放入幾粒川貝。

　　6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。

　　7、蓋上梨蓋,也可以用牙籤固定,防止蓋子在燉的時候跑掉。

　　8、燉盅里加半盅的清水。

　　9、將雪梨放入燉盅裡,隔水蒸。

　　10、差不多蒸60分鐘即可。具體時間根據實際情況而定。燉到用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。

　　11、燉好的梨子變的有些黃,帶有淡淡的甜香。

　　12、揭開梨子的蓋子,貝母變的白白胖胖。

　　13、稍稍晾涼,即可食用。

　　14、挖一口梨肉嚐嚐。梨肉酥爛清甜,貝母軟糯微苦。

　　15、川貝燉雪梨。慢慢享用。

　　吃川貝的注意事項

　　1、哪些人不能吃川貝

　　一般人群均可食用。

　　2、川貝的適用人群

　　性涼,甘平。入肺經、胃經。潤肺止咳 化痰平喘,清熱化痰。一般人群均可食用。

　　3、川貝的食用禁忌

　　一般沒有特殊的食用禁忌。

　　川貝母的功效與作用

　　1、潤肺化痰

　　川貝母性寒味微苦,能夠清肺化痰,又味甘質潤故同時又能潤肺止咳,特別適用於內傷久咳不止,燥痰、熱痰之症。可用於治療陰虛勞嗽、久咳有痰者;亦可治療肺熱、肺燥咳嗽等症。

　　2、散結消癰

　　川貝母能夠清熱化痰,散結消腫,可用於治療痰火鬱結多導致瘰癧之症;熱毒壅結所導致的瘡瘍、乳癰之症以及治療肺癰咯吐膿血、胸悶咳嗽之症。

　　3、調節血壓

　　川貝母中含有川貝鹼、川貝酮鹼、貝母辛鹼、川貞鹼、爐貝鹼、西貝素等多種植物鹼,這些植物鹼對血壓覺有雙向調節作用,在低劑量下有升血壓作用,在高劑量下有明顯的降血壓功效。

　　4、抗菌作用

　　體外抗菌實驗證明川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時,能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。川貝母鹼水浸劑***1∶25***在試管內對星形奴卡氏菌有抑制作用