山藥玉米馬蹄糕美味又健康的做法

　　馬蹄糕是廣東特色小吃馬蹄糕含有豐富的VB和VC、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效，加上山藥和玉米味道味道更加鮮美，營養價值更高。以下是小編推薦的山藥玉米馬蹄糕做法，歡迎閱讀!

　　製作山藥玉米馬蹄糕的食材

　　美味山藥玉米馬蹄糕的步驟

　　1.準備的材料。

　　2.山藥洗淨放入鍋中蒸熟，去皮切小丁。

　　3.玉米剝粒洗淨。

　　4.先將馬蹄粉與200克水混合成生粉狀。

　　5.鍋裡放入白糖和100克清水，小火邊煮邊攪成糖水。

　　6.加入山藥和玉米粒煮熟。

　　7.淋入適量澱粉。

　　8.再把煮好的山藥玉米糖水倒入生粉漿中，成半熟粉漿。

　　9.碗中抹油，倒入粉漿。用大火蒸10分鐘成半透明狀即可。待其冷卻倒扣切小塊即可。

　　吃馬蹄的好處

　　1、能清肺熱,又富含黏液質,有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化溼、消食除脹主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積等病症。

　　2、荸薺具有清熱瀉火的良好功效。

　　3、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡,因此荸薺適於兒童食用。

　　4、英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

　　5、荸薺質嫩多津,可治療熱病津傷口渴之症,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋,對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。

　　6、研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用於預防流腦及流感的傳播。

　　馬蹄的選購方法

　　1、首先是“望”:馬蹄的本色應該呈紅黑色,比較老氣,而浸泡後的馬蹄色澤鮮嫩。如果您看到的馬蹄顏色呈不正常的鮮紅,分佈又很均勻,就值得懷疑。

　　2、其次是“聞”:正常的馬蹄無任何刺激氣味,如帶有異味,就應注意。

　　3、最後是“摸”:在購買馬蹄時,要注意觀察有無變質、發軟、腐敗等狀況,同時,通過擠馬蹄的角,浸泡過的馬蹄會在手上粘上黃色的汗液。

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