適合夏天吃的小點心

　　3歲小孩子正是長身體的重要時期，因此，寶寶的正常飲食必須要保證，而且媽媽還得不時為寶寶準備一些營養又美味的點心補充能量。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　美味點心一：雞蛋類點心

　　要說蛋白質含量豐富的食物絕對少不了雞蛋，它是寶寶稱成長髮育的必須元素。下面介紹兩種雞蛋類營養食譜。

　　1、雞蛋麵包盒

　　準備材料：雞蛋、白糖、果醬、植物油、麵包

　　步驟：1.將麵包去硬皮後切片，作為夾層用，並在中間抹上果醬;2.把雞蛋放在容器裡，加入牛奶攪勻後成為“蛋奶汁”;3.植物油放大勺裡燒熱，將“蛋奶汁”均勻蘸在麵包片的兩面，然後放大勺裡煎至兩面都呈金黃色，出勺後裝盤子裡撒上白糖後就行。

　　注意事項：1.果醬要抹在麵包夾裡不要露出來不然加熱後容易糊底;2.蛋奶汁不要蘸得太早，不然很容變軟易碎，那就不好煎了;3.煎麵包時不要用太旺的火，不然容易煎糊。

　　營養價值：100g雞蛋含有14.7g的蛋白質，而且大多為卵球蛋白和卵白蛋白，這兩種元素裡含有人體必須的八種氨基酸，和組成的人體蛋白非常相近，而人體可以吸收雞蛋蛋白質的數量達到98%。此外，100克雞蛋裡也有11-15克的脂肪，主要是在蛋黃裡面，人體也很容易消化吸收，蛋黃裡面有豐富的固醇類、鈣、卵磷脂、;磷、維生素A、維生素B以及維生素D、蛋黃素等，這些對人體神經系統功能具有增進功效，所以雞蛋可是健腦的好食品。

　　2、蛋白蝦仁

　　準備材料：雞蛋、火腿、蝦仁、白糖、蔥、精鹽、適量澱粉

　　步驟：1.雞蛋磕破放入容器裡後加適量味精、精鹽攪勻，火腿末、蝦仁等也要放容器裡並加入精鹽、蔥末、白糖等，蛋清和澱粉攪勻後做成餡;2.大勺加一點熟豬油燒至七分熟時將蛋液倒入平底鍋煎成蛋餅，然後把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子把周圍的蛋皮輕輕的向中心折送，直至把餡心包在中間再翻個，用小火煎熟透後濾去餘油後就可以出勺了。

　　注意事項：做蛋白蝦仁重要的是餡心要包嚴實，避免散漏，也不能用旺火，不然容易糊底。

　　營養價值：雞蛋被認為是營養豐富的食品，又稱雞卵、雞子，它含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素、卵黃素、維生素和卵磷脂、鉀等。

　　美味點心二：布丁類點心

　　不用烤箱也能做出美味的布丁：豆奶玉米布丁

　　準備材料：2個蛋黃、2個圈蛋、300克甜豆漿、50克細砂糖、玉米醬100克。

　　步驟：1.蛋黃和全蛋都打散備用;2.將豆漿加熱至40℃時再加入蛋液和細砂糖，然後用筷子或者打蛋器順著同一方向攪拌均勻，接著過篩2次，加入玉米醬再繼續攪勻就做成布丁液了;3.把布丁液倒入杯中，蓋上保鮮膜後，放入電飯鍋後蒸12分鐘即可。

　　營養價值：豆漿可是預防高血壓、高血脂、氣喘、動脈硬化、缺鐵性貧血等疾病的理想食品。布丁用的豆漿要用大豆泡水後磨碎、過濾、煮沸做成的，這樣營養價值才豐富也比較利於人體消化吸收。

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