蔬菜煎餅的做法

　　金黃Q軟的餅皮鋪滿各色各樣的蔬菜,富含營養，美味可口又健康，愈吃愈漂亮哦!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　1

　　材料

　　蛋1個水雲 茄子 紅黃椒 四季豆 洋蔥 低筋麵粉12g高筋麵粉18g太白粉10g日式鰹魚醬油1大匙塩少許白胡椒少許

　　做法

　　step11

　　備料

　　step22

　　將洋蔥 紅黃椒.四季豆.茄子先炒熟.水雲先用水衝過,再泡入開水5分鐘,最後再衝洗1次備用

　　step33

　　麵糊加入 的水拌成一碗,蛋白蛋黃分開,蛋白也加入麵糊中拌勻,蛋黃備用.平底鍋加油倒入麵糊,依序將蔬菜排好

　　step44

　　蓋上鍋蓋以中小火煎至熟透金黃,趁熱將蛋黃置於中央悶至喜歡的熟度即可

　　2

　　材料

　　金針菇一包麵粉半杯龜甲萬醬油膏 美乃滋 三色蔬菜 龜甲萬甘醇醬油少許糖2小匙

　　做法

　　step11

　　所有蔬菜加入麵粉和少許水,加入[調味]拌勻

　　step22

　　鍋中放油***太多了,我只用了一半***

　　step33

　　倒入1,壓扁煎至兩面金黃

　　step44

　　抹上龜甲萬醬油膏

　　step55

　　擠上美乃滋就完成了,也可灑些柴魚片哦^^

　　3

　　材料

　　青椒 紅甜椒 黃甜椒 洋蔥 茄子 蛋一顆中筋麵粉160g在來米粉40g水200cc

　　做法

　　step11

　　將蔬菜洗淨切條狀備用

　　step22

　　取一空鍋放入在來米粉,蛋,水,中筋麵粉後調成粉漿備用

　　step33

　　調好的粉漿後將做法1的蔬菜倒入拌勻

　　step44

　　取一平鍋放入一點油,放一湯匙蔬菜粉漿,用中小火煎至兩面金黃即可

　　step55

　　完成品~食用時可沾點番茄醬更加美味好吃喔