牛肉雞蛋餅好吃又營養的做法

　　牛肉雞蛋餅製作時間也很短，美味早餐自己做，而且很有營養哦，牛肉乾可以換成其他自己喜歡的食材，這個是沒有限制的。小編給大家精心推薦的牛肉雞蛋餅做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作牛肉雞蛋餅的食材

　　牛肉雞蛋餅好吃又營養的步驟

　　1.小蔥切成蔥花。

　　2.準備6粒牛肉乾，我用的是母親牛肉棒。

　　3.將牛肉乾切成小粒。

　　4.把生粉加入麵粉中。

　　5.加入一勺鹽。

　　6.加清水調勻，不要有疙瘩塊。調好的麵糊比較稀薄，呈可流動狀。

　　7.平底鍋不要開火也不要加油，舀兩大勺麵糊於鍋內，轉動鍋子將麵糊攤均勻。

　　8.撒上適量蔥花。

　　9.撒上適量牛肉粒。

　　10.開大火，可以看見面糊顏色發生變化。

　　11.加熱至麵糊只剩下中間留有一點白色的時候轉小火。

　　12.打入一個雞蛋。

　　13.用勺子將蛋液抹開。

　　14.繼續小火，讓蛋液部分凝固，但未完全成形的時候，用鏟子輔助將蛋餅捲起。

　　15.卷好之後繼續用小火加熱，煎至表面微微焦黃，蛋液完全凝固即可。

　　牛肉的做法

　　土豆燉牛肉

　　食材準備

　　牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，色拉油，醬油，料酒，白砂糖，蘑菇精，水。

　　方法步驟

　　1、牛肉洗淨後切塊焯去血水，洋蔥、土豆，胡蘿蔔切成塊狀待用;

　　2、取適量的油倒進平底鍋中，油鍋預熱，將牛肉翻炒至變色;

　　3、將炒好的牛肉與洋蔥、土豆、胡蘿蔔一併倒入高壓鍋內，加足夠多的清水，再新增料酒、醬油、白砂糖、蘑菇精調料;

　　4、大火煮開轉小火壓半個小時左右即可出鍋。

　　番茄燉牛肉

　　食材準備

　　牛肉，西紅柿，食鹽，姜，蒜，八角，花椒，生抽，澱粉，香葉，丁香，番茄膏，番茄醬，紅葡萄酒，白砂糖，水。

　　方法步驟

　　1、牛肉洗淨切塊後焯去血水，在焯血水時可以滴幾滴香醋;

　　2、西紅柿洗淨切塊，加準備好的香料與調料平鋪在高壓鍋內;

　　3、將焯好的牛肉放置高壓鍋內，加清水，沒過所有的材料，高壓鍋上汽後壓30分鐘;

　　4、30分鐘後，開啟高壓鍋選出西紅柿皮以及所有香料，將牛肉與湯汁倒入炒鍋;

　　5、大火燒開，湯汁收濃至鹹淡合適後淋入澱粉水，湯汁收濃至鹹淡合適後淋入澱粉水。

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