如何用芹菜做菜

　　芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料，希望對你有幫助。

　　芹菜做菜方法一：香芹炒粉絲

　　粉絲和香芹的搭配特別好吃，粉絲***Q彈順滑，芹菜口口脆香，是很獨特的組合哦

　　用料

　　香芹 500g

　　細粉條 300-400g

　　蔥花 少許

　　幹辣椒 少許

　　花椒 幾顆

　　香芹炒粉絲的做法

　　香芹洗淨切段

　　開水焯粉條5分鐘，直到粉條變軟，關火，讓粉條泡三分鐘

　　敝幹水分的粉條備用

　　鍋加油，燒熱，下幹辣椒、蔥花和花椒，略炒，下香芹，翻炒30秒，把香芹中間撥開，下粉條

　　老抽澆在粉條上，上色即可，翻炒粉條20秒，和芹菜一起翻炒，加入鹽和雞精，大功告成!

　　裝盤，開吃!

　　芹菜做菜方法二：鮮蝦香芹粥

　　用料

　　白米

　　鮮蝦

　　香芹

　　食鹽

　　食用油

　　鮮蝦香芹粥的做法

　　準備材料，香芹洗淨切細丁

　　砂鍋放水燒開，放入洗淨的米大火煮開到改中火煮米熟，加入適量薑絲

　　.鮮蝦剝皮去頭挑去蝦線

　　蝦仁切段備用

　　煎鍋內放油蝦仁翻炒，加入沙鍋中

　　煮到米粘稠時，加入芹菜丁

　　加入適量食鹽即可食用

　　開動吧

　　芹菜做菜方法三：芹菜拌腐竹

　　到了伏天，好像都懶得做飯，其實大汗淋漓也是身體在排毒~~~~

　　這時候，身體也會願意接受清淡的飲食，拌個小冷盤來吃，也是應大自然的景，算是天人合一的一種吧。

　　用料

　　腐竹 1根

　　芹菜 2根

　　麻油

　　鹽

　　生抽

　　醋

　　熟芝麻

　　芹菜拌腐竹的做法

　　腐竹泡發，切絲

　　芹菜摘葉洗淨，熱火中焯一下立即放入冷水中***這樣可以讓綠色菜更鮮豔***，瀝乾水份

　　先撒鹽拌勻，再依個人口味加生抽、醋，最後撒點熟的芝麻***最好破皮，更易吸收***

　　小貼士

　　1、芹菜葉不要隨意丟哦，平常我最常做的是蒸芹菜葉

　　2、其實芹菜根可以熬素高湯，我還沒有試做成功，等成功後再發上來跟大家分享