西紅柿做菜的功效
番茄是健康蔬菜的代表選手。它均衡地含有番茄紅素、維生素、食物纖維、礦物質等營養成分,可以發揮超級健康魔力。下面是小編推薦給大家的,供大家參考。
健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,生津止渴,補血養血,增進食慾,牙齦出血,近視眼,貧血,防癌,高血壓,美容,防衰老
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使面板保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
西紅柿的做法
番茄蝦
食材:大蝦15只;小番茄5個
調料:白糖1大勺;蠔油1大勺;番茄醬2大勺;鹽小半勺;生抽1大勺;香蔥適量;食用油2大勺
做法:
1.大蝦剪去須,開背抽出蝦線。
2.加生抽、白砂糖、鹽、蠔油、番茄醬。
3.攪拌均勻醃製15分鐘。
4.微波爐專用餐具裡刷一層油。
5.放入小蔥段。
6.放入微波爐,高火叮一分鐘。
7.取出盤子,將醃製好的蝦放到盤子裡。醃製蝦的湯汁倒到大蝦上。
8.蓋上蓋子,重新放入微波爐,選擇微波功能,高火叮2分30秒即可。
9.好吃的番茄蝦就做好了。
西紅柿牛肉湯
食材:牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個。
調料:番茄醬300g,鹽10g,蔥香料酒少量。
做法:
1、牛肉飛水,再用熱水衝乾淨 ,倒入少量蔥香料酒醃製;
2、倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬;
3、一次加足熱水,大火熬開後保持10分鐘,轉小火熬50分鐘;
4、最後加鹽調味即可。
常吃西紅柿治療疾病
№1.治面板病:
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病;
№2.美容、防衰老:
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳;
№3.防癌:
因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用;
№4.治高血壓:
每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;
№5.治貧血:
將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。
西紅柿功效與營養成分