早餐做飯食譜
微波爐煮飯可以保留營養。從經濟角度來說,比電飯鍋省電,比電飯鍋煮飯有營養價值,因為微波爐從裡往外熟,儲存米的營養價值,電飯鍋正好相反。微波爐煮飯沒有夾生的。水多了可以多打幾分鐘,水少了就正好相反 .下面就跟著小編來學習怎麼用微波爐做飯。
用微波爐做飯
提前半小時到一小時,準備好你需要的米,將大米淘洗乾淨;
為淘洗好的大米注入水浸泡,水的建議量:1:1.5~2為佳,形象點描述:直口容器,就是上下一致的,那麼水量應該比大米的高度高一倍,不規則容器請酌情加水;
浸泡時間以半小時~一小時為宜,用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘***一人份左右的米***;
時間到,將米取出,再在米飯上灑些水***如果此時米飯很溼,就不用加了***;
用筷子將米飯翻騰一下,讓其上下受熱均勻,有助於米飯鬆散通透;
再蓋上蓋子,微波高火加熱3分鐘左右,不要立刻取出,在微波爐內再靜置5分鐘左右,取出後食用***這樣燒出來的米飯跟電飯煲煮出來的無異***。
小貼士
微波煮米飯必須掌握的三個技巧:
1、提前浸泡:提前半小時左右浸泡大米,米量少的時間少,米量多的話時間稍延長,這樣有助於米粒吸足水份,在微波煮飯時能快而糯。
2、分次加熱:第一次加熱後,觀察一下米飯的成熟情況,如果米粒幹而且夾生,表面灑些水,再加熱幾分鐘即可;如果米粒還很溼,就不必加水,直接加熱。
3、勤翻米飯:必須勤為米飯“翻身”,使其揮發出多餘水份,這樣燒出來的米飯鬆散,受熱均勻,味道更佳。
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