蒜薹炒豬肚的家常做法

　　蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹炒豬肚應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　蒜薹炒豬肚的製作食材：

　　蒜薹炒豬肚做法步驟：

　　1.熟豬肚提前煮熟切絲或片備用，熱油下姜蒜末炒香

　　2.下入蒜苗炒軟

　　3.加入熟臘豬肚絲同炒

　　4.淋入少許醋

　　5.加入鹽

　　6.加入兩勺辣三丁翻炒

　　7.翻炒均勻即可出鍋

　　蒜薹的營養分析：

　　每100.0克營養成份含量如下：

　　能量61千卡、蛋白質2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纖維2.5克、維生素A80微克

　　胡蘿蔔素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、 煙酸0.2毫克、維生素C1毫克

　　維生素E1.04毫克、鈣19毫克、磷52毫克、鉀161毫克、 鈉3.8毫克、鎂28毫克、鐵4.2毫克

　　鋅1.04毫克、硒2.17微克、銅0.03毫克、錳0.32毫克。

　　蒜薹的營養搭配：

　　1、蒜薹加生菜：可以殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及補充維生素C缺乏。

　　2、蒜薹加木耳：對於脾胃虛弱、益氣養肥等病症有輔助治療作用;