壽司飯糰的具體做法

　　喝綠茶是日本的傳統，吃壽司配綠茶能獲得更好的和風美食體驗，不過也不是一定要有綠茶相伴的。壽司飯糰有哪些好吃的做法呢?你想自己動手做壽司飯糰嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

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　　材料

　　白飯2碗，紫菜2張，菠菜6株，雞蛋2個，洋火腿150公克，醃黃蘿蔔100公克，紅蘿蔔80公克，芝麻3小匙，鹽1小匙，麻油3小匙

　　做法

　　1.白飯趁熱加入芝麻及調味料拌勻備用。

　　2.菠菜洗淨燙熟;雞蛋打散煎成蛋皮後切成1公分的條狀;醃黃蘿蔔、洋火腿切成1公分的條狀;紅蘿蔔去皮切成1公分的條狀後燙熟備用。

　　3.紫菜鋪平後，保留3公分寬其餘均填入一層白飯，依序放入所有的材料，由鋪飯的一頭開始捲起，卷好後利用保留的3公分紫菜將壽司捲包黏固定，表面刷上一層麻油即可切片食用。

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　　材料

　　三色麵條白色山藥面40g、綠色藍藻面20g、紅色甜菜根面20g、小黃瓜100g、胡蘿蔔50g、壽司海苔片約10g、甜麵醬1大匙、芝麻醬1大匙

　　做法

　　1、將三色面放入滾水中煮熟，撈起後衝冷水，並瀝乾水分不能拌油;

　　2、小黃瓜和胡蘿蔔洗好，分別切成15cm的長條狀，放入滾水中汆燙一下，撈起瀝乾水分，放涼備用;

　　3、海苔片平鋪桌面，把三色面放在海苔1/3處，麵條上面放小黃瓜和胡蘿蔔條，把海苔捲起成為壽司狀，並在介面處塗上甜麵醬黏壓固定;

　　4、將完成的海苔卷切成小段或斜切兩段，吃時可蘸些芝麻醬。

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　　材料

　　油豆腐皮12片，熱白飯2碗，白芝麻熟適量，醋3又1/2大匙，糖2又1/2大匙，鹽2小匙，日式高湯160㏄，味醂2小匙，砂糖2大匙，醬油1大匙

　　做法

　　1.將油豆腐皮從中間切半，放入熱水中汆燙，去除多餘油份後瀝乾、冷卻。

　　2.用乾淨的毛巾按壓油豆腐皮，吸除多餘水份，然後從切口處撥開豆腐皮備用。

　　3.將所有調味料混合均勻，與作法2的豆腐皮一起用小火煮至略為收汁後熄火，取出豆腐皮略為瀝乾備用。

　　4.將壽司醋的所有材料混合煮開至糖溶化，放涼後取30㏄，與熱騰騰的白飯混拌均勻，待溫涼後撒上適量白芝麻即為壽司飯。

　　5.將作法4適量的壽司飯填入作法3的豆腐皮中即完成。

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　　材料

　　大米，胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸，金槍魚罐頭，雞蛋1個

　　做法

　　1.大米加水煮熟，煮熟的飯要硬一點

　　2.趁飯熱的時候加入鹽，白醋，糖=1:3:5拌勻，涼涼

　　3.黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切細條

　　4.雞蛋打散加一勺溼芡粉，在平底鍋內攤蛋皮

　　5.把紫菜放壽司簾上，蛋皮放紫菜上，再把材料放上去，卷壽司簾，卷緊

　　6.用刀均勻切開壽司卷

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　　材料

　　壽司米3杯，白醋3杯，細白糖1杯，甜豆腐皮10張，海苔片2張，小黃瓜2條，蛋3個，草蝦6條，魚卵4大匙，蟹肉6條，芥茉酌量，沙拉少許，黑芝麻少許，白芝麻少許

　　做法

　　1.壽司米以約七分水煮成熟飯，等飯稍涼之後，加入白醋及糖攪拌均勻後，吹涼備用。即是作壽司基本材料。

　　2.豆皮壽司是用微甜豆腐皮，將壽司飯填入，再撒少許黑芝麻即可。

　　3.海苔壽司是將蛋打散，煎成蛋皮，小黃瓜切細長條，可用海苔片當外皮，鋪上蛋皮、小黃瓜條及肉鬆等，最後擠少許的沙拉醬，再將海苔片捲起成長條海苔壽司卷，切成平均約1公分厚片即可。