炒空心菜的不同做法

　　空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排洩，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。你想知道炒空心菜有哪些做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　炒空心菜的做法【1】

　　材料

　　空心菜250公克，牛柳150公克，蒜末2大匙，紅辣椒1/2根，蛋液少許，太白粉1小匙，A.鹽1/2小匙，B.鹽1小匙，C.醬油1/2大匙，沙茶醬2大匙，糖1小匙，酒1大匙

　　做法

　　1.空心菜洗淨切段，紅辣椒切絲，牛柳切條加入A料、蛋液、太白粉醃製約15分鐘備用。

　　2.將牛柳過油備用。

　　3.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，加入空心菜、B料大火快炒，鋪盤底備用。

　　4.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、沙茶醬、辣椒絲，放入牛柳、C料，大火快炒數下，起鍋置於空心菜上即可。

　　炒空心菜的做法【2】

　　材料

　　1. 空心菜梗切小粒

　　2. 蒜3-4瓣，切小粒

　　3. 青椒辣的和不辣的自己看著辦，切小粒。

　　4. 鹽和雞精適量

　　做法

　　1. 開大火，鍋裡下少量油，把蒜粒炒香。

　　2. 然後下青椒粒，炒出香味，下空心菜炒到剛斷生。

　　3. 加點鹽和雞精調味，起鍋。

　　炒空心菜的做法【3】

　　材料

　　蔥花或洋蔥末，蒜末，空心菜起，鹽，食用油

　　做法

　　1、做鍋燒熱後放入涼油，等油熱了放入蔥花洋蔥末;

　　2、空心菜入鍋煸炒片刻;

　　3、加鹽繼續翻炒;

　　4、待空心菜塌軟後，撒上拍好的蒜末，出鍋。

　　小訣竅

　　空心菜最好不要用刀切，用手掰成一節一節的，約一寸。

　　炒空心菜的做法【4】

　　材料

　　臘腸，空心菜，蔥花，小辣椒，糖，鹽，油

　　做法

　　1、臘腸我買的是廣式臘腸切丁，空心菜杆切丁。

　　2、油熱放蔥花、一點兒小辣椒炒香，翻炒臘腸，然後放空心菜丁，炒炒，放點糖、鹽即可!

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