用餐禮儀小知識

　　用餐是我們給個人每天都在做的事，各地的用餐禮儀都是不一樣的，那麼你們知道用餐禮儀的小知識是什麼嗎?下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到你哦!

　　第一招：用餐前心情點點

　　1、如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方，赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視的壞印象。

　　2、赴約時儘量不要帶太多隨身物，先shopping後約會顯然是不適當的安排。

　　3、進入餐廳後男士通常會讓女士先行，這時不妨自信地跟著侍應到預訂的座位，不要堅持做他“背後的女人”。

　　4、來到座位後毋須第一時間拉椅就座，因為對方可能已準備好為你拉開椅子，就給他一個表現紳士風度的機會吧。

　　5、坐在椅子上時應坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別隻顧垂頭逃避對方的視線。手腕不是手肘可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠，否則進餐會增加身體移動的機會。

　　6、等對方拿起餐巾後，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對摺成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄汙衣服。

　　第二招：點菜時心意萬千

　　1、自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是，但”的人只會為同臺客人加添麻煩。

　　2、通常侍應會站在主人家在這情況下是男方身旁，記下你們點的菜式。如果想表達你對對方的尊重，可告訴男方你想點的菜，再由他向侍應落單。

　　3、等候上菜時，通常會有開胃飲料及麵包奉上，不妨邊傾談邊享用。麵包可以用手去拿，然後放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把麵包撕成適口大小，再塗上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。

　　第三招：用餐時細節種種

　　用餐要注意的細節甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人 用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯誤：

　　1、用餐前以餐巾角輕印嘴脣，可減淡脣膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時儘量固定一個位置喝，以免整個杯口都布脣印。

　　2、使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜後侍就奉收去該份餐具，按需要如甜品或會補上另一套刀叉。

　　3、吃肉類時如牛扒應叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊，遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

　　4、如嘴裡有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要儘量不要引別人注意，之後自然地用餐便可。

　　5、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。

　　6、若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

　　7、喝湯時身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿， 更重要是喝時不能發出聲響。喝到最後，可把碗子稍向外傾出。

　　8、口中有食物時不要說話，也不要含著食物喝水，因為用水將食物衝下是不禮貌的。

　　9、嘴角或手指上沾上汙漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對摺兩下，整齊地放在椅上，緊記弄汙了的一方應折向內，別讓人看到到你“戰績斑斑”的餐巾。

　　10、大模斯樣地將用過的餐巾放在臺上，等於把自己失禮的一面展示人前。

　　11、將手肘放在餐桌上並不是淑女作為。

　　12、將湯盤子向外傾以掏起最後一口湯，才是合乎禮貌的做法。

　　第四招：晚餐後輕輕梳妝

　　1、如有需要補妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向對方小聲說明便可，撥頭髮、弄衣服或塗脣膏等動作只可在洗手間內進行。

　　2、離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將乾淨的一面向外。

　　到這裡，晚餐考驗已告一段落，回想這兩、三個小時間的吃飯時間，便明白只要保持心情輕鬆、談吐舉止 自然，即使是元首級的晚宴，你也可從容應付。

　　用餐禮儀的10個小知識

　　1Watch Your Hands and Elbows 時刻注意你的手放在哪I’m sure you’ve heard of this. Keeping your elbows on the table is poor manners. However, especially in France, you should also be careful to keep your hands visible throughout the meal, instead of placing them on your lap. You can accomplish this by resting your wrists on the edge of the table.

　　西方的餐桌禮儀很重視手的位置。把手肘放在餐桌上cos沉思者在外國是很不禮貌的做法。然而對於你的雙手，情況則有所不同，人們被要求保持雙手放置在人們的可視範圍內而不是把它放在你的腿上，特別是法國相當注意這些小細節。比較輕鬆的方法是，把雙手自然地放在餐桌的邊緣，這樣就足夠優雅啦。

　　2 Avoid Switching Utensils between Hands 不要隨便交換餐具Europeans eat using the Continental style – you hold your fork with your left hand and your knife with your right hand. You then eat with the fork still in your left hand. You should avoid zigzagging back and forth as you switch the utensils between your hands.

　　對西方餐桌禮儀有所瞭解的小夥伴一定聽過“左手拿叉，右手拿刀”這句話，除了謹記刀叉的正確位子更要注意在吃飯途中可不要隨便交換它們哦。

　　3Chew with your mouth closed 絕不張開嘴巴咀嚼

　　People who chew with their mouth open are often unaware of it. So pay close attention to whether you are chewing with your mouth open when you eat. If you are, please stop. Eat as quietly as possible. The smacking and crunching noises need to go when dining in Europe.

　　其實很多人的張嘴咀嚼時無意識行為，當你開始吃飯時，要注意一下自己是不是正在做這樣的事情，要是發現了，趕緊停下來。安靜地進食也是西方餐桌一個重要的禮儀，儘量避免發出任何噪聲。

　　4Use your Indoor Voice 輕聲說話

　　Whether you’re calling the waiter over or asking your dinner companions to pass the bread basket, keep the tone soft and subtle. Speak at lower volumes. Calling the waiter out loud like you do in China, certainly does not work in Europe.

　　當時你需要呼叫服務員或者讓你的朋友幫你遞下餐桌上的麵包時，儘量小聲說話。也許有些小夥伴習慣大聲呼叫服務員，但是在西方國家，輕聲就足夠了哦。

　　5 Always Cut Your Food One at a Time 刀不離手【咦?】In most European countries, utensils are always used, even when eating food that you may think of as “finger foods”, like pizza. Yes, you should not eat pizza with your hands, rather, cut the pizza. If you do not want to appear as if you are feeding a baby, avoid cutting up your entire meal all at once, for instance, a steak. You should only cut a few pieces of food at a time, or better yet, cut only the piece you plan to eat, one at a time.

　　哈哈，看到上面這個短語，是不是有小夥伴被嚇到了。別怕別怕，這只是一個你需要掌握的小小禮儀而已。在很多西方國家，人們習慣用餐具吃飯，即使是很小的食物，像是披薩，也不會用手拿著吃，一定是將它切開。如果你不想表現的像是有一個小寶寶等著你的餵食，千萬別一次性就把食物切成碎塊，像是牛排這樣的食物，記住每次只切幾片，或者更禮貌的方法是，吃多少就切多少。

　　6Never lick your fingers or any utensils手指和餐具上的食物可不好吃哦

　　Always use a napkin to remove food from your fingers, never ever lick your fingers. Same is applied with utensils, do not lick your utensils when dining in Europe, and don’t forget to NOT put your knife in your mouth.

　　當你發現有食物不小心碰到了你的手指，千萬不要去舔它，用餐巾擦乾淨就好了。相同的禮儀也包括各種餐具，特別是別用餐刀進食。

　　7Do not speak with your mouth full 嚥下去，再說話

　　A mouth full of food is not only unpleasant to see but makes conversation difficult to hear too. So, make sure not to talk with food in your mouth. You should also remember to wait until your dining companions have finished chewing before asking them a question.

　　讓大家“欣賞”你嘴巴里的景色可不是那麼愉快的事情哦，同時含著食物說話也容易說的含含糊糊無法傳達正確的資訊。所以，嚥下去，再說話啦，節約時間也不怕差這一小會的

　　8Do not blow on your food to cool it down你的食物不需要人工降溫哦Avoid blowing on your hot food to cool it down. Instead, wait for it to cool itself.

　　熱騰騰的食物不方便直接，大家可不要心急去吹它們哦，等它們自然冷卻才是正確的做法，老祖宗都講過啦“心急吃不了熱豆腐”。

　　9Never Stoop to Eat Your Food 別向你的食物鞠躬If you are used to hunching over or bending over to eat your food, stop the habit. When dining in Europe, you should always sit up straight and scoop the food up to your mouth rather than stooping over.

　　雖然我們應該感謝大自然賜給我們這些美味的食物，大家也不需要彎著腰，弓著身去靠近你的盤子，給它們“鞠躬”哦。挺直腰板，自然地用勺子舀起食物才是標準做法。

　　10 Do Not Bolt your Food 不要狼吞虎嚥Manners in Europe are more formal than many other countries. You should eat your food slowly and savor it. Avoid stuffing your mouth full with food, regardless of how hungry you are.

　　西方的餐桌禮儀比起其他地區要正式很多，最後一個重要的禮儀是，不要狼吞虎嚥的吃飯。一個紳士/淑女，需要在任何時候餓得前胸貼後背也一樣細嚼慢嚥，優雅地進食哦。