關於桂花的功效與禁忌

　　桂花是中國傳統十大花卉之一，清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。小編在此整理了，希望大家在閱讀過程中有所收穫!

　　桂花的功效介紹

　　桂樹的園藝用途十分廣泛，除此之外，在科學不斷進步的今天，材質緻密、紋理美觀的桂花木材也有著極好的用途哦。一般來說，桂花樹的材質質地堅實，不易炸裂，且刨面較為光潔，是非常良好的雕刻用材。

　　桂花香氣撲鼻，它含有多種香料物質，因此它還可用於食用或提取香料。桂花多為淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內提取芳香油，製成桂花浸膏，可用於食品、化妝品研製。例如可將其加工製成糕點、糖果，還可用於釀酒，香濃可口非常美味哦。

　　桂花味辛，其花、果實及根均可入藥。一般是秋季採花，春季採果，四季採根，分別晒乾以備用。花有散寒破結，化痰止咳之效，可治療牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒，可用於虛寒胃痛之人。根可祛風溼，散寒，用於治療風溼筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等。

　　古人認為桂花為百藥之長，據說常飲桂花酒能夠達到飲之壽千歲的功效。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效。桂花酒尤其適用於廣大女性飲用，它被讚譽為婦女幸福酒，女性飲用有著較好的功效。我國醫學上有花療的理論實踐，而桂花酒就是一個典型的例項。

　　人們常以桂花作原料製作桂花茶，它是我國特產茶，香氣柔和、味道可口，深受大眾喜愛。桂花茶有著養顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽症狀，用於治療十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等症狀療效顯著。

　　桂花的禁忌介紹

　　1.人們常以桂花作原料製作桂花茶，它是我國特產茶，香氣柔和、味道可口，深受大眾喜愛。桂花茶有著養顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽症狀，用於治療十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等症狀療效顯著。

　　2.桂花是觀賞性與實用性兼備的優良花卉，它清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性製作各種美味佳餚，或是製藥服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過於強烈，服用切不可過量，以免出現不良反應，反而失去了它原有的保健作用。

　　桂花酒製作方法介紹

　　將米飯煮好，最好略幹一點，傳統的做法是江米泡好後不帶水蒸熟

　　在米飯冷卻的同時準備一個乾淨的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會發生化學反應又有利於用保鮮膜封嚴。再準備一小杯涼開水;

　　待米飯冷卻到35度左右時簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫熱而不燙的感覺就好了，將其盛出裝在器皿中;

　　按照酒麴的說明撒上適量的酒麴一般酒麴都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我們一般不會一次做那麼多，只能按照米的量估計需放酒麴的量。也不用太嚴格，稍微多一點會熟得快些

　　將米飯和酒麴充分拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中

　　用食指在拌勻的米飯中間戳一個小洞以利出酒

　　在米飯上均勻地撒上一層幹桂花桂花的香味真的令人愉悅!

　　用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫

　　然後將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家裡不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。

　　大功告成，就等享受成功的喜悅了!

　　經過24-36小時後，開啟器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。將保鮮膜開啟一小縫，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜氣息就會屢屢飄出，美妙極了!