芒種喝什麼粥養生

　　芒種是二十四節氣中的第九個節氣，在每年太陽到達黃經75°時為芒種，一般是每年的6月6日前後，此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。那麼，你真的芒種的時候喝什麼粥好嗎?

　　【養生】芒種時節 最適合喝這3款養生粥

　　芒種時節最適合喝這3款養生粥

　　百合粥

　　材料：百合30克，粳米100克，冰糖定量。

　　做法：1、百合用清水洗淨泡軟，粳米洗淨;

　　2、與百合一起加水煮粥，粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。每天早晚食用。

　　薏仁薄荷綠豆湯

　　材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1-2大匙。

　　做法：1、薏仁、綠豆均洗淨，泡水3小時備用;

　　2、鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開;

　　3、改小火煮半小時，加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。

　　紅棗銀耳湯

　　材料：銀耳20克，紅棗100克，配冰糖250克。

　　做法：1、銀耳用溫水泡脹，洗淨泥沙，摘去黑根;

　　2、用開水汆一下，用清水泡後，上屜蒸熟;

　　3、紅棗洗淨，置小碗內，上屜蒸熟;

　　4、取一清潔鍋，加清水1500克，置火上燒沸，加入冰糖使其溶化;

　　5、加入銀耳紅棗，煮沸片刻，分別裝在碗內。

　　芒種還可以多吃這4種水果

　　梨

　　因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補水護膚品。

　　草莓

　　中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

　　西紅柿

　　在夏季最多最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

　　西瓜

　　性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

　　芒種來了，經常喝點麥仁粥吧

　　芒種的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，純樸中蘊含著農作的規律。也就是說，大麥、小麥等有芒的農作物已經成熟，要抓緊時間搶收;晚谷、黍、稷等夏播作物需要趕緊播種了。這又收又播的，當然“忙”啦。

　　在這一節氣，我國不同的地區會出現不同的民俗活動。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多有在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位的活動;河北鹽山在這一天則有“嫁樹”的習俗;在皖南有安苗的農事習俗活動;貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節......

　　芒種時氣候開始炎熱，是消耗體力較多的季節。在飲食方面，要以清淡為主，少鹽少油，少吃肉，多吃穀類食物，各種應季的蔬菜、水果上市，最好選用新鮮的蔬菜水果，做到頓頓有蔬菜，天天有蔬果。這個季節出汗多，體內的水分容易丟失，因此，要特別注意水分的補充，多喝水、喝足水。由於白天長夜晚短，人容易犯困犯懶，有條件的話，中午可以小憩一下，以恢復體力和腦力，有利於提高下午的工作效率。

　　補充水分，除了喝水外，可以每天喝點粥，麥仁粥、綠豆湯都是不錯的選擇。所謂麥仁，就是把新鮮的麥粒稍微碾磨一下加工就成了麥仁。由於只是進行了簡單的粗加工，因此，麥仁的營養成分損失少，含蛋白質、礦物質、維生素，還有豐富的膳食纖維，對健康的益處多多。

　　麥仁的做法多多，最簡單的是熬麥仁湯或粥。麥仁粥的做法很簡單，抓兩把麥仁加水熬就行，開鍋後，麥子的香味也就瀰漫開了。熬好放涼後，湯是濃濃的麥香，麥仁有嚼頭，越嚼越香甜。以前沒有高壓鍋時，熬麥仁湯費時、費火，現在有高壓鍋就方便、快捷多了，但味道有點受影響。用新麥子做的麥仁湯，味道清香，是炎熱的夏季裡一款很好的補充水分、防暑降溫的吃法。麥仁還可以和綠豆、地瓜、其他穀類、肉類食物做成組合的美食。