枇杷的功效與作用及禁忌有什麼

　　枇杷原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥，並且全枝都可以入藥。下面小編為大家詳細介紹枇杷的功效與作用及禁忌還有食用方法，一起來看看吧。

　　枇杷的功效

　　成分：果實含水分90.26%，總氮2.15%，碳水化物67.30%，其中還原糖佔71.31%，戊聚糖3.74%，粗纖維2.65%。果肉含脂肪，糖，蛋白質，纖維素，果膠，鞣質，灰分鈉、鉀、鐵、鈣、磷及維生素B1、C。又含隱黃素、β-胡蘿蔔素等色素。果醬含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸。

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　　功效：潤肺，止渴，下氣。治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，嘔逆。

　　①孟詵："利五臟。"

　　②崔禹錫《食經》："下氣，止噦嘔逆。"

　　③《日華子》："治肺氣，潤五臟，下氣。止嘔逆，並渴疾。"

　　④《滇南本草》："治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。"

　　枇杷的作用

　　枇杷藥用作用：

　　1、 鎮咳、祛痰、平喘作用：本品所含苦杏仁甙在體內水解產生的氫氰酸有止咳作用.水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其葉所含之揮發油有輕度祛痰作用.亦有報告指出，枇杷葉止咳作用強, 祛痰作用較差.

　　2、抗菌作用：實驗表明: 本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用.但有人認為，枇杷葉無抗菌作用, 並能刺激金黃色葡萄球菌的生長.

　　3、抗癌：枇杷是原產中國的薔薇科常綠植物，自古以來就被當作藥材使用，有止痢、止咳、利尿等功效，對神經痛、關節炎、腰疼和癌症等亦有一定療效。

　　4、補充營養：枇杷含有多種營養素，能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。

　　5、 其他作用：有報告指出，枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹區域性用藥有抗炎作用, 溫浸提取物區域性用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用治療慢性氣管炎。

　　枇杷葉的食療作用：

　　1、治咳嗽，喉中有痰聲：枇杷葉25克，川貝2.5克，叭旦杏仁10克，陳皮10克。為末，每服5~10克，開水送下。《滇南本草》

　　2、治肺熱咳嗽：枇杷葉9克，桑白皮12克，黃芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷葉12克，蜜炙桑白皮15克，水煎服。《陝西中草藥》

　　3、治風熱咳嗽：枇杷葉、苦杏仁、桑白皮、菊花、牛蒡子各9g。煎服。《安徽中草藥》

　　4、治肺風咳逆：幹枇杷葉30g，芫荽菜、前胡各15～18g，艾葉5片。水煎，衝紅糖，早晚頓服。《天目山藥用植物誌》

　　5、降胃止嘔：枇杷葉洩熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

　　6、鎮痛：枇杷葉的有效成分之一是苦杏仁甙。它經人體吸收後，可分解為氰酸和苯甲醛，這兩種物質都具有抗癌作用。苯甲醛進一步轉變為一種類似阿司匹林的物質，能發揮很強的鎮痛作用。

　　7、護膚：枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢，飄飄怡人。用時放入布袋內泡於浴缸中，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子、斑疹等面板炎症的作用，是不可多得的護膚妙藥。

　　8、其他作用：有報告指出, 枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹區域性用藥有抗炎作用, 溫浸提取物區域性用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用。

　　枇杷果

　　1、預防流感：枇杷果以及枇杷葉都有著抑制流感病毒作用，對於預防和治療一年四季的感冒都是有很大的作用的。

　　2、抗菌作用：實驗表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用.但有人認為, 枇杷葉無抗菌作用, 並能刺激金黃色葡萄球菌的生長。

　　枇杷核

　　潤肺止咳：枇杷核是可以治療多種咳嗽的，注意是因為枇杷中含有苦杏仁甙這種物質，所以有著鎮咳祛痰的功效。

　　枇杷的食用禁忌

　　一般人群均可食用;肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用;脾虛洩瀉者、糖尿病患者要忌食。

　　枇杷的食用方法

　　【冰糖枇杷水】

　　1、枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗淨

　　2、一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取乾淨

　　3、鍋中加入枇杷果三倍的水

　　4、放入冰糖，中火煮5、6分鐘，待果肉變軟即可，晾涼後就可以食用了。這樣小巧的一碗擺在眼前，不要說吃，看看就滿心喜歡。

　　5、六月份天氣越來越熱，如果出現感冒上火、流黃鼻涕、大便幹、小便黃等情況，都可以吃點枇杷清熱去火。

　　【枇杷百合銀耳湯】

　　1、枇杷果去皮將果肉切小粒，銀耳泡發撕小塊

　　2、鍋內做開水放入銀耳、冰糖、幹百合小火煨40分鐘，放入枇杷果再煨15分鐘即可。

　　【枇杷雪梨金桔湯】

　　1、食材洗淨去皮待用

　　2、枇杷去皮切塊後加用鹽水浸泡

　　3、小鍋內煮水

　　4、水開後放雪梨

　　5、加入金桔;蓋上鍋蓋

　　6、開鍋後放冰糖、枇杷

　　7、剝兩顆枇杷核放湯裡

　　8、蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可