芥末火腿香菜麵包的製作方法

　　芥末火腿香菜麵包是一道由酵母、高筋粉等食材製成的美食，麵包烤好後記得在表面刷一層牛奶，然後用刀片在面胚上劃一道口子，擠入黃油抹醬，這個芥末和香菜的用量隨自己口味喜歡取量，少放點多放點都可以。獨特的風味，一定讓你一嘗難忘，如果只放了少量的芥末，那將是非常獨特的一種風味，可以說一點也不辣，非常好吃。

　　主料

　　黃油 ：25g

　　香菜 ：5g

　　砂糖 ：10g

　　火腿末 ：10g

　　芥末油 ：適量

　　芥末醬 ：適量

　　高筋粉 ：250g

　　酵母 ：1小勺

　　鹽 ：3g

　　雞蛋 ：25g

　　奶粉 ：10g

　　水 ：115ml

　　具體步驟

　　第一步

　　1. 把所有材料除黃油放進麵包機揉成麵糰，

　　第二步

　　2. 揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉麵

　　第三步

　　3. 揉麵程式結束後，拿出麵糰摔打100下到擴充套件階段，放容器裡溫暖處發酵至兩倍大

　　第四步

　　4. 拿出麵糰，排氣，分割成60克每份，滾圓，鬆弛15分鐘。

　　第五步

　　5. 麵糰壓平，用擀麵杖擀成橢圓形

　　第六步

　　6. 翻面，從上往下捲起來成橄欖型，放入烤盤

　　第七步

　　7. 面胚進行第二次發酵，完成後，表面刷一層牛奶，然後用刀片在面胚上劃一道口子，擠入黃油抹醬，這個芥末的用量隨自己喜歡，少放點多放點都可以。

　　第八步

　　8. 中層180度，15分鐘根據自家烤箱調節