橄欖汁的作用

　　橄欖油雖然是個好東西，但是其食用起來也不是百無禁忌的。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　福州人稱橄欖為“福果”，既是“有福之州”的特產，又有“幸福”的吉祥寓意。橄欖還被叫做“諫果”，因為它“始澀後甘，猶如忠言逆耳。”初吃時覺得又苦又澀，而回味後卻覺得清香、甘甜。《花月痕》作者魏秀仁說：“好處由來過後見，待郎回味自知甜。”但如果喝橄欖汁就更直接了。盛夏季節，心浮氣躁，一杯橄欖汁，潤咽健喉，清肺生津。冰橄欖清涼到底生吃橄欖，有時會覺得有點苦澀，而且不夠冰涼。

　　但如果吃冰橄欖，那就不一樣了。冰橄欖不僅口味好，而且冰涼爽口，能凸現橄欖的原有風味。想在夏季品嚐一下冰涼甘甜的味道，那一定不要錯過冰橄欖。一口下去，冰涼的感覺瞬間讓人體感覺舒爽，加上橄欖的甘甜、生津，雙重作用讓你清涼到底。高多酚橄欖油更健康除了甘甜，橄欖含有很多有益物質，如橄欖多酚。隨著橄欖油在全球掀起的消費潮流，橄欖油代表的歐洲飲食文化也正潛移默化地影響著中國人的消費習慣。據悉。橄欖多酚作為天然的活性營養物質，是目前各國營養界研究的熱點。歐洲食品安全域性EFSA已證實每天食用含有20g高多酚的橄欖油，將有利於人體健康。

　　橄欖的吃法

　　橄欖蘿蔔蒲公英粥

　　原料：橄欖50克，蘿蔔100克，蒲公英15克，粳米50克。

　　做法

　　1. 將上物搗爛，裝入小布袋中，

　　2.我們在裡面加入適量的水，煮半個小時的樣子，我們就可以把裡面的藥袋取出來了。

　　3.再加入淘淨的粳米，溫開水適量，煮成稀粥。

　　營養提示

　　平時要鍛鍊身體，增強體質，注意口腔衛生。

　　橄欖油的作用

　　1、防癌作用:

　　由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。

　　2、防輻射作用:

　　由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

　　3、製作嬰兒食品:

　　根據其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長髮育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。

　　4、對骨骼系統的益處:

　　橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度,減少因自由基高活性分子造成的骨骼疏鬆。