包菜胡蘿蔔炒麵怎麼做最好吃

　　天氣冷，不想出去的朋友，會選擇湊合著來吃，蒐羅了家裡的菜，做了一鍋熱呼呼的家常炒麵。以下是小編收集整理的關於包菜胡蘿蔔炒麵的做法，希望對你有幫助。

　　製作包菜胡蘿蔔炒麵的食材

　　包菜胡蘿蔔炒麵的做法

　　1.把麵粉、油、鹽放入全自動麵條機中。

　　2.開動全自動麵條機和麵攪拌開關，開始攪拌後，分3—5次加入雞蛋水。

　　3.讓全自動麵條機進行充分攪拌，當攪拌至雪花狀時，即可出面。

　　4.開啟壓面的開關，麵條機出面了，黃黃的半透明的雞蛋麵出來了。

　　5.洗乾淨所用原料，肉絲裡面放料酒、生抽、胡椒粉，油，鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。

　　6.包菜、洋蔥和胡蘿蔔切絲，蔥姜切末。

　　7.鍋中放適量油，放入醃製好的肉絲滑炒熟，盛出備用。

　　8.這時候可以把麵條先熟好，鍋中放水，水開後，放入麵條煮至8成熟，撈出，放涼水裡面備用。

　　9.炒鍋中放油，熱後放入蔥薑末爆香。

　　10.放入洋蔥絲翻炒。

　　11.放入胡蘿蔔和包菜翻炒至軟，這時候可以放入適量蠔油和鹽。

　　12.加入原來炒好的肉絲翻炒均勻。

　　13.撈出煮好的麵條放入菜中，慢慢翻炒均勻。

　　14.加入香油攪拌均勻，最後撒小蔥花提香。

　　胡蘿蔔的營養價值

　　胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿蔔中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。

　　胡蘿蔔富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。內含琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，並防治高血壓。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤面板、抗衰老的作用。