蒜蓉金針菇要怎麼做
蒜氨酸是大蒜獨具的成分,當它進入血液時便成為大蒜素,這種大蒜素即使稀釋10萬倍 仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等。你瞭解嗎?今天,小編為大家推薦蒜蓉蒸金針菇的好吃做法。
蒜蓉蒸金針菇的食材準備
蒜蓉蒸金針菇的具體做法步驟
1.粉絲泡軟
2.金針菇去掉底部,清洗乾淨。大蒜切碎備用
3.取一個空碗,放適量的醬油、耗油、鹽、糖、雞精、以及少量的水稀釋一下調料汁
4.取一個深盤,將泡軟的粉絲鋪在盤底
5.粉絲上鋪上金針菇,澆上調好的料汁,撒上一半的蒜碎,入蒸鍋,我是冷水上鍋,上汽後開始計時蒸了10分鐘左右
6.鍋中放適量植物油,油熱後倒入剩餘的蒜碎
7.蒜變黃後離火
8.將炸好的蒜和蒜油淋到蒸好的金針菇上,看到了剛出鍋的時候是多麼美啊,所以趁熱食用
9.撒上蔥花,開始享用吧
大蒜的營養功效
1.抗疲勞作用
有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一,而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起,能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
2.保護心血管
流行病學研究結果顯示,在每人平均每日吃生蒜20克的地區,人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。
1抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,達到預防血栓形成的效果。
2降低血脂臨床研究結果顯示,受試者每日食用生蒜50克,連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。
3降低血液粘稠度有多個研究顯示抽菸及酗酒,會使血液粘稠度明顯增加,但如果同時食用生蒜,就會部分抵消這一不良作用。
4降低血壓輕度高血壓患者,如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,半月後高血壓患者血壓會降低。此外,經常食用生蒜的高血壓患者,也有益與血壓降低。
3.殺菌
無論是生活環境還是工作環境,都有細菌的存在,我們得保護好自己,不能讓它們有可趁之機,侵害我們的身體。那我們就得拿起我們的武器-大蒜,來抵抗“敵人”,直擊敵人內部,全部消滅。因為其中含有約2%的大蒜素,它具有很強的殺菌作用,它會無形中破壞細菌所必需的硫胺基生物中的硫基,使細菌的代謝出現紊亂,從而無法繁殖和生長。
4.改善糖代謝作用
研究證實,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度,從而降低血糖水平
推薦菜餚:酸未涼拌空心菜優勢:中醫認為,空心菜具有很強的解毒功效。現代醫學還證明,空心菜能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。在涼拌空心菜中加入生蒜末,二者共同作用的同時,蒜還能佐治寒涼。
家常蒜蓉金針菇要怎麼做