夏天降火的食物有哪些

　　夏天天氣炎熱吃什麼食物比較容易降火呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的夏季降火的食物，希望能夠對您有所幫助。

　　夏季降火的食物

　　草莓：中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

　　空心菜：空心菜的學名叫蕹菜，營養豐富，所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。中醫典籍記載，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　牛奶：牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

　　大豆：大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

　　西瓜：性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

　　西紅柿：在夏季最多最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

　　梨：因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補水護膚。

　　夏季降火食譜

　　1、山楂豆腐

　　材料：豆腐850克，山楂糕30克，豆油50克，澱粉10克，白糖、蔥、姜、蒜、醬油、鹽適量。

　　做法： 把豆腐、山楂糕切成小塊。分別放入熱豆油鍋中煎透;用蔥、姜、蒜末來熗鍋，再投入煎好的豆腐塊、山楂糕塊;用剩餘調味品兌好汁，倒入鍋內，用澱粉勾芡，調勻出鍋即成。

　　特點：口味酸甜，鹹中微辛。

　　功效：山楂性味甘酸，消食健胃，活血化瘀，可防治高血壓、高血脂、冠心病等。

　　2、清補涼

　　材料：黨蔘、薏米、蓮子、百合、銀耳、玉竹、沙蔘、淮山藥、芡實、枸杞子、蜜棗各50克，冰糖適量。

　　做法：將所有材料置砂鍋內，加水沒過藥面，大火燒開，改小火煨成。

　　特點：味道可口宜人，實為家常夏補食品。

　　功效：清熱解暑，補脾益腎，涼潤心肺。

　　夏天吃的水果蔬菜

　　1.西瓜

　　大熱天時食一口冰涼西瓜只有一個字：爽!實時消暑排解悶熱，而且西瓜性涼，有助清熱解渴。同時，西瓜更含有大量的鉀，對利尿亦有幫助，有水腫問題不妨多吃。

　　2苦瓜

　　苦瓜的糖和脂肪含量非常低，所以熱量相對亦低，食再多都不會超標。而且夏天當造，苦味當然較濃，這有助抑制食慾，自自然令你瘦下來。

　　3黃瓜

　　含水量極高，正好於炎夏為大家補水，同時除了膠質、果酸，青瓜還含有生物活性酶，可促進新陳代謝、利尿，提升細胞活躍度。

　　4冬瓜

　　冬瓜高鉀低鈉的特性，特別適合水腫人士，而內含的丙醇二酸，更可抑制糖類轉化為脂肪。同時，當中的活性物質還能抑制體內黑色素沉澱，帶來額外的美白效果。

　　5菠蘿

　　講到菠蘿，第一印象也許是溼熱，但其實它所含有的維他命是非常豐富，不但有助消化吸收，更能分解脂肪兼增加腸胃蠕動，對減肥十分有效。小編溫馨提示咯，吃菠蘿前記得用鹽水泡一泡~

　　6莧菜

　　鐵、鈣及胡蘿蔔素含量皆豐富，可促進腸胃蠕動，同時有著清熱、解毒和通便作用。要知道，排毒絕對是減肥的重要一環。

　　7蘆筍

　　含豐富天門冬胺酸，能提高體內的新陳代謝同時抗氧化，更有助鈉排出，對肥胖、水腫很有幫助。

　　8番石榴

　　熱量低又易有飽肚感，是不錯的代餐選擇，而且含大量維他命、礦物質和纖維，更能提升代謝率及排清體內毒素。