營養健康食譜材料

　　夏季進補要注意平補、清補,不能蠻補。夏季飲食方面,肉食最好以魚類為主,吃菜樶好吃應季蔬菜。那麼都有哪些呢?下面一起來看看的詳細內容吧!

　　絲瓜汪豆腐的做法

　　1.將鮮絲瓜颳去皮洗淨切成片，豆腐切成片，下入開水鍋內燙一下，撈出控水;

　　2.榨菜洗淨切成片;3.番茄用開水燙一下去皮切成片;4.炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入番茄片、榨菜片、豆腐片、開水燒開;5.將鍋蓋蓋煮至豆腐浮上湯麵，撒入味精、精鹽即可。

　　主料 冬瓜1500克

　　調料 澱粉玉米25克 料酒35克 鹽6克 味精5克 胡椒粉2克

　　指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 8 時間指數 7 減肥指數 8 養顏指數 0 麻辣指數 0

　　清湯冬瓜燕的做法

　　1.冬瓜去掉皮與瓤洗淨，切成15釐米長、10釐米寬的塊;2.再改刀切成薄片，順刀切絲;3.切絲時要一邊留2.3釐米的量連著不切斷;4.湯鍋置火上，放入清水煮沸;5.將切好的冬瓜絲逐個在幹澱粉粘勻;6.放入沸水鍋中氽熟，撈出放入涼水內沖涼，控淨水備用;7.湯鍋置火上，放入冬瓜絲和250克清湯，煮沸後倒出一部分;8.再將餘下的倒在湯鍋內煮沸，加入精鹽、料酒、胡椒粉、冬瓜絲;

　　9.待湯再沸時，起鍋盛入湯盆內即成。

　　清湯冬瓜燕製作提示

　　1 此菜需清湯約1500克。2.清湯冬瓜燕以冬瓜為主料，色白透明，形如燕菜。 清湯冬瓜燕健康提示

　　1. 冬瓜為葫蘆科植物冬瓜的果實，味甘，淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經;2. 具有清熱利水，消腫解毒，生津除煩，輕身耐老之功效;3. 正如《食療本草》所言：“欲得體瘦輕健者，則可長食之”;4. 臨床多用於治療水氣浮腫喘滿、消渴、暑熱等症;5. 近年來，多用於減肥的輔助治療;6. 因為冬瓜不含脂肪，含

　　鈉極低，又利尿排溼，故被譽為“減肥佳蔬”;7. 冬瓜營養非常豐富，不但含有蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，還含有其它多種維生素;8. 適用於倦怠、嗜睡、食少、便溏、四肢浮腫、頭面虛腫者。

　　主料 苦瓜200克 冬瓜200克

　　輔料 菠蘿30克

　　調料 鹽4克

　　指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 8 時間指數 7 減肥指數 7 養顏指數 9 麻辣指數 0

　　菠蘿雙瓜的做法

　　1.將苦瓜洗淨去籽切塊;2.冬瓜去皮、瓤洗淨切塊;3.菠蘿洗淨，去皮後搗碎;

　　4.鍋內添水，加入菠蘿泥、精鹽，放入苦瓜塊、冬瓜塊燒開，小火煮至熟透即可。

　　主料 蘋果300克 梨300克 香蕉150克 菠蘿300克 草莓100克

　　輔料 全脂牛奶粉20克 澱粉玉米5克

　　調料 白砂糖10克

　　指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 8 時間指數 7 減肥指數 0 養顏指數 7 麻辣指數 0

　　水果什錦奶羹的做法

　　1.將蘋果、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃、草莓整理乾淨，切丁備用;2.鍋內加入適量冷水，放入蘋果丁、梨丁、香蕉、菠蘿丁、獼猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮;

　　3.待水果丁燒沸後，放入甜奶粉以及澱粉、白糖，不停攪拌成糊狀，即可盛起食用。

　　主料 冬瓜500克 豬肉瘦300克

　　調料 大蔥5克 鹽3克 澱粉玉米5克 醬油4克 香油5克

　　指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 8 時間指數 7 減肥指數 0 養顏指數 6 麻辣指數 0

　　肉片冬瓜湯的做法

　　1.冬瓜刨去瓤，洗淨切小薄片;2.瘦肉切成薄片，用澱粉、醬油、香油拌均勻;

　　3.取清湯或肉湯燒開，把冬瓜片放入煮熟;4.見冬瓜基本熟即放食鹽調味;5.將拌好的肉片下鍋，見熟起鍋，放香油，蔥花即可食用。

　　主料 冬瓜300克

　　輔料 蝦米50克

　　調料 大蔥5克 味精2克 鹽3克 香油5克

　　指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 8 時間指數 7 減肥指數 0 養顏指數 6 麻辣指數 0