吃什麼補充大腦記憶力

　　現代生活和學習壓力，很多人還沒有上年紀就開始出現遺忘症，記憶力走衰退路線，那麼你知道記憶力差吃什麼好呢?下面是小編為你整理的補充大腦記憶力的食物，希望對你有幫助!

　　提高記憶力的食物

　　1、燕麥

　　燕麥向來被營養學界稱為“大腦的糧食”，除了是低GI升糖指數食物，食用後血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質鋅等有益大腦的營養素。維生素E可以抑制腦細胞中的紫褐質堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強記憶力，缺鋅時則會精神不濟。早餐來一碗燕麥片，可提供大腦一天的活力。

　　2、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　3、蠶豆

　　蠶豆蛋白質含量高，並含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素，有增強記憶力的作用。如果你正在應付考試或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能對你會有一定效果。

　　4、蘋果

　　蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質等大腦所必需的營養素，而且更重要的是它富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素。人體內缺鋅對記憶力將產生不良影響。蘋果中含的鈣質和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助於防止老化。

　　5、香蕉

　　香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　6、蕃薯

　　蕃薯中含有豐富的維生素B、E，以及β-胡蘿蔔素。其中，維生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學的研究指出，β-胡蘿蔔素可以延緩因年齡造成的腦力退化，可讓上班族維持更敏銳的思考能力。

　　7、玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　8、魚

　　魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　9、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　10、橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

　　11、葵花子

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅面板紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

　　12、瘦肉

　　瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質含量高，因此營養價值更高。除了豐富的蛋白質，瘦肉還富含維生素B、E，以及礦物質鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負責運送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經纖維傳導、能量生成及儲存的關鍵物質，是大腦運作不可缺少的元素。

　　13、辣椒

　　辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。近年有人發現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

　　14、雞蛋

　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　15、藍莓、草莓

　　藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學家發現，它所含的強力抗氧化物可能對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。美國營養研究中心發現以藍莓、草莓、菠菜等食物在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗，都得到比較高的分數，其中又以藍莓的記憶力最佳。

　　改善記憶力的方法

　　1、慢跑

　　德國烏爾姆大學的研究人員把30個人編為一組，要求他們每週慢跑2次，每次30分鐘，然後測試他們的大腦改善情況。結果發現，儘管被調查者對數字的記憶能力大致沒有變化，但他們回憶畫面和完成視覺工作的能力顯著提高。英國拉夫伯勒大學運動科學教授克萊德•威廉斯認為，這項研究結果證實，在鍛鍊之後，人們感覺自己更加精力充沛，大腦更加敏捷，對周邊環境的觀察力也有所增強。

　　2、午睡

　　睡10分鐘，提高記憶力和創造性。睡覺能將暫時性記憶轉化為永久性記憶。人每天會喪失部分吸收新知識的能力，午睡能逆轉這種衰退。10分鐘的午睡是恢復認知功能的最佳時長。但對於具有創造力的思索過程和重要的記憶鞏固來說，至少需要60—90分鐘的長時間午睡。

　　3、減肥

　　對肥胖的中老年女性而言，減肥不但可以讓她們的身體變得更健康，還有助提高記憶力。研究人員發現，減肥後，這些女性的記憶力提高。功能性磁共振成像技術掃描也證明了這一點。掃描結果顯示，這些婦女減肥後進行記憶測試時，大腦中負責面部辨認和配對的區域活動性增強，與事件記憶有關的區域活動性減弱。這證明大腦中有效的記憶提取活動比以前多。

　　4、戒菸

　　許多人吸菸後都發現自己的記憶力有所下降，如果戒菸，記憶力就可以得到一定程度的恢復。吸菸者群體的記憶力表現最差，平均只能記起59%的任務;而從不吸菸的群體表現最好，平均能記起81%的任務。那些已經戒菸者也有較好的表現，平均能記起74%的任務。

　　5、吃早餐

　　年齡在61～79的男性和女性中，吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高分數。並且，吃過早餐的孩子在考試中發揮得更出色。所以，早餐對於孩子，特別學習壓力大的初高中學生，至關重要，不吃早餐，會大大降低孩子的學習效率。早餐吃得豐盛些，孩子的學習會事半功倍。對於成人，上午的工作也最繁重、最耗腦，如果早餐不足，我們上午也很難保證充足的精力，勢必影響一天的工作效率。記憶達人：yrcjyf

　　6、聞藥香

　　聞藥草迷迭香的香味能使人們更容易記住要去做的事情。在該研究中，在受試者進入房間5分鐘前將4滴迷迭香精油通過風扇擴散到檢測室，受試者在房間裡接受迷迭香的香味，結果發現，聞迷迭香的香味可使人們記憶力提高60%—75%，可以幫助患者更加按時服藥，甚至能幫助健忘者記起按時寄生日卡。此前其他研究也顯示，迷迭香有助於提高人們的警覺性和長期記憶。

　　7、短期壓力

　　短期壓力能改善大腦記憶功能。該校整合生物學副教授考費爾研究發現，短期壓力能促使大腦中與記憶有關的海馬區新生神經元增加，從而更好地記住令人緊張的事件，有助於心理適應。過去的研究已經證實，長期慢性壓力會抑制海馬區神經元再生，會損害記憶。但這一研究告訴我們，有壓力並不總是壞事，適度加壓有助人們學到更多的東西。

　　8、轉動眼球

　　左右轉動眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，不妨試試將眼球左右來回轉動30秒，就會產生良好效果。因為研究人員認為，眼球水平轉動，可讓大腦左右半球互相溝通，對重新勾起記憶很重要。研究人員指出，眼球向左轉可以激發右腦，眼球向右轉可以激發左腦，而眼球左右來回轉動可提高左右腦之間的關聯。

　　9、擊掌蹬腳

　　俗語說“天天擊掌蹬腳，終生不顯衰老”，這確實是有醫學根據的。腳被認為是人的 “第二心臟”，分佈著大量的神經末梢。常蹬蹬腳，不僅有助於下肢血液迴圈，還能調節神經活動，延緩衰老，並有提高記憶力的作用。在平躺的姿勢下做蹬腳動作，更有利於促進血液迴圈。具體來說，先做鉤腳動作，讓小腿有緊繃感，然後做伸直腳的動作，此時腳背會有痠痛感，交替做兩三分鐘即可。

　　10、呼吸新鮮空氣

　　到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助於提高記憶力和改善注意力。研究者認為，城市的喧囂和娛樂對人有刺激作用，但似乎會損耗人的記憶力和注意力。大自然則能讓人平靜和放鬆，並有助於注意力的集中。和自然界互動能產生類似閉目養神的效果。這項研究證明了戶外活動能改進人的認知過程。