節瓜和冬瓜的區別

　　節瓜俗稱小冬瓜，但是節瓜和冬瓜還有其他不同的地方。節瓜和冬瓜怎麼區別的呢？為此小編為大家推薦了一些，歡迎大家參閱。

　　：口感

　　煮熟之後的冬瓜吃起來會比節瓜要軟一些。

　　節瓜的味道要比冬瓜甜一些。

　　：外形和果皮顏色

　　節瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一個變種，很多人也因此分不清節瓜與冬瓜。下面我們就來說說節瓜與冬瓜的區別。

　　節瓜主要是生長在我國的南部地區，是我國的特產蔬菜之一。外形有短圓柱形和長圓柱形兩種，果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，皮上帶有細細的絨毛。更為難得的是，節瓜中的鈉和脂肪含量極低，有助於減肥。

　　而冬瓜同樣是生長在南方，其外形多為長圓柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面會有細小的絨毛和白色的細粉附著，外皮多為深綠色或者是淺綠色。同樣具有很好的減肥和消暑的功效。

　　：禁忌人群

　　節瓜性平，基本上所有人都能吃，孕婦也能適量食用。

　　冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

　　以上便是冬瓜和節瓜的區別，兩者都是炎熱夏季消暑、止渴生津的瓜果，體質虛弱的人建議吃節瓜來清熱，體熱的人則建議吃冬瓜降降暑熱。下面小編給大家節瓜和冬瓜的兩道湯品，讓您在炎炎夏季清爽一把。

　　節瓜和冬瓜的湯品推薦

　　節瓜豬舌湯

　　材料：節瓜640克、豬舌400克、黃豆芽320克、陳皮10克、鹽5克。

　　做法：

　　1、大豆芽菜去根鬚，用水洗淨，滴乾放入鍋內，不必加油，微炒至軟身;

　　2、節瓜颳去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗淨，切塊;

　　3、將豬舌放入滾水中煮5分鐘，取出，颳去舌苔，用水洗淨;

　　4、陳皮用水浸透洗淨;

　　5、加水入瓦煲內煲至水滾，放入全部材料，候水再滾起，然後中火煲至豬舌熟透，再以細鹽調味，即可飲用。

　　冬瓜排骨海帶湯

　　材料：冬瓜，海帶，排骨，薑片，水，蔥段，料酒，鹽

　　做法：

　　1.排骨洗乾淨，然後放入燒開的清水中。水開後，撇出浮沫，撇乾淨後再燒三分鐘撈出。

　　2.撈出後，用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和薑片。

　　3.蓋上鍋蓋燒開後，加少許料酒，然後轉小火燒40分鐘。

　　4.處理冬瓜和海帶。冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。40分鐘後，倒入冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗乾淨切塊。

　　5.蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白後，加鹽，撒點蔥末，就可以上湯了。