家庭奶茶的製作方法

　　蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄” ，是流行於蒙古族的一種奶製品。下面是小編為您帶來的，希望對大家有所幫助。

　　：蒙古族傳統奶茶

　　材料：磚茶5克，牛奶200克，水1公升，食鹽適量。選料：炒米，黃油各適量。

　　做法：

　　1、水放鍋內燒開，放入磚茶。待一分鐘左右水變色後將磚茶濾出。

　　2、茶水內放入牛奶和鹽。不停用勺子揚茶水，直至茶水再次燒開。

　　3、將火關掉，放入炒米和黃油，一鍋夠兩人享用的蒙古傳統奶茶就煮好了。

　　注：如果沒有磚茶，以利頓紅茶一包代替效果也極好，而且省了過濾磚茶渣滓的程式。

　　：皇家奶茶

　　材料：白蘭地1/3盎司，龍眼蜜1/2盎司，袋紅茶2袋，熱開水300毫升，奶精粉1平匙，鮮牛奶3盎司

　　做法：

　　1、在小可愛壺內放入白蘭地、龍眼蜜、袋紅茶，衝入加熱至90℃的開水;

　　2、再加入奶精粉、加溫的鮮牛奶後調勻。

　　：焦糖香草奶茶

　　材料：水牛奶250毫升，紅茶約5克，香草豆莢約1/4根，白砂糖8克

　　做法：

　　1.準備齊所需原料

　　2.白砂糖倒入不粘鍋內

　　3.放在爐子上，小火加熱

　　4.待白砂糖溶化後，慢慢呈現焦糖色

　　5.加入水牛奶，繼續小火加熱

　　6.香草豆莢從中間刨開，用牙籤取出香草籽

　　7.把香草籽和香草豆莢還有茶包一起放入鍋中小火煮開

　　8.取出茶包，用漏勺過濾掉雜質和氣泡即可