電飯煲煮飯的方法與技巧有哪些

　　電飯煲是我們生活中經常使用的家電，因為使用它的功能是十分的多的，但是對於煮飯我們還是需要注意好才可以煮出好吃的米飯，那麼你知道應該如何進行做飯嗎?以下是小編為你整理的電飯煲煮飯的方法，希望能幫到你。

　　電飯煲煮飯的方法

　　1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質。

　　2、蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。

　　3、加幾滴植物油。

　　4、放適量的水，大概比大米高出四-五釐米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深.。

　　5、沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了

　　6、至於放多少米，要看你平時吃多少，然後放一半的生米就行了。

　　7、熟能生巧，試試就會了。呵呵，加油吧。

　　如何用陶鍋煮好一碗米飯

　　原料：大米 清水

　　做法：

　　1 將大米放入陶鍋中，五指分開畫圈攪動3次，將水倒掉。再倒入清水，以同樣的方法攪動3次，將水倒掉。

　　2 倒入清水，水面高於大米表面5毫米左右，浸泡10分鐘如果沒時間，省略此步也可以

　　3 將鍋放在火上，蓋上蓋子，中火煮3分鐘，此時鍋蓋孔中會有一點點蒸汽冒出，然後改成小火繼續煮2分鐘。

　　4 關火，開啟蓋子，此時鍋中的水幾乎已經沒有了，但米飯應該還是粘稠的，或有一點點水分在米飯的表層。

　　5 帶上隔熱手套，將鍋從火上端下，移到陶瓷內膽中，燜20分鐘。

　　6 20分鐘後，用鏟子將米飯從底部輕輕往上翻動，把米飯翻動散再盛入碗中即可。

　　電壓力鍋做飯的方法

　　1、首先將米洗乾淨，然後用容器將米稍微泡一下，大概30分鐘到一個小時，不用泡很久，因為電壓力鍋具有強大的壓力，不同擔心米飯會不柔軟。

　　2、將泡過的大米加入電壓力鍋中，根據大米的量加入適當的水，想要米飯更加香糯，可以在加大米之後再滴幾滴香油，煮出來的米飯會更好吃。

　　3、蓋上鍋蓋，插電啟動電壓力鍋，調檔至“煲飯”按鈕，等到電飯煲自己調檔就可以了。

　　電壓力鍋菜譜

　　1、無水蘑菇紅燒肉的做法

　　用料：豬五花肉1000g，蘑菇150g，大蔥2根，老薑1塊，桂皮1 片，冰糖25g，鹽1湯匙15g，料酒2湯匙30ml，老抽2湯匙30ml。

　　做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗乾淨。

　　將所有用料放入電壓力鍋內，定時 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。

　　2、紅燜肉燉土豆

　　主料：五花肉1000g、土豆兩個。

　　配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖。

　　方法：將切好的五花肉放入鍋內。

　　再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。

　　翻一下攪均即可。

　　注：17分鐘-20分鐘左右。

　　3、番茄牛腩

　　主料：牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根。

　　配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜。

　　製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿蔔及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。
 

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