武漢人過年要吃什麼

General 更新 2024年11月26日

  過年是一個充分展示包括飲 食、起居、服飾、祭祀、娛樂、禮儀、社交等中華傳統文化內容的節慶活動。那麼,?下面,小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  

  臘月三十是武漢人最重視的節日,俗稱“過年”。這一天,全家歡聚一堂,吃一頓豐盛的團年飯。年飯一般要用“三全”***全雞、全魚、全鴨***、“三糕”***魚糕、肉糕、年糕***、“三丸”***魚丸、肉丸、藕丸***等。近年來人們又在桌子中間置一火鍋,熱氣騰騰,更增添了節日氣氛。開飯時間多在天黑之前,也有在晚間的。開飯前守舊規矩的人家還要先祭祖,擺上幾副碗筷請祖宗入席。祭祖儀式之後,大家才開始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的,以祈年年有與。

  正月十五元宵節,家家戶戶都要炸制春捲。元宵節的晚上,人們還要用糯米粉和豆沙餡做湯圓食用,以預祝一年工作圓滿、順利。春節期間,人們還吃糖炸年糕,以象徵新年生活甜蜜、高升。

  農曆三月三,武漢市民紛紛走出家門“踏青”,盡興歸來,人們用採來的地米菜煮雞蛋。民間認為地米菜能使人明目、治頭暈。

  農曆五月五端午節,武漢人有吃鹹鴨蛋、粽子、飲菖蒲雄黃酒及饋贈綠豆糕、杏仁豆腐、八寶稀飯、冰糖蓮子、米麵發糕等去署敗火食品。

  八月十五中秋節,武漢人必於這花好月圓之夜,邊吃月餅邊賞月。九月九為重陽節,民間習慣飲菊花酒,還吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花餈粑等。

  冬季,武漢天氣寒冷,人們為了補充熱量、滋養身體,除了進食牛肉、羊肉、狗肉外,還有煨湯的習慣。家家都有煨湯陶罐,武漢人常以煨湯待客。煨湯的主料多為排骨、雞、鴨、牛肉等,輔料則有蘿蔔、藕、海帶、香菇等。

  武漢人在臘月還有醃製臘魚臘肉的習俗。菜薹炒臘肉是寒冬臘月武漢人桌上的佳餚。

  農曆臘月初八,武漢人習慣用糯米、紅豆、雜果等煮果子粥,稱為臘八粥。

  過年必備

  貼春聯

  春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等,是寫在紙、布上或刻在竹子、木頭、柱子上的對偶語句。每逢春節,家家戶戶都要精選春聯貼於門上,為節日增加喜慶氣氛。

  春聯種類較多,依其使用場所,可分為門心、框對、橫披、春條、鬥斤等。“門心”貼於門板上端中心部位;“框對”貼於左右兩個門框上;“橫披”貼於門楣的橫木上;“春條”根據不同內容,貼於相應的地方;“鬥斤”也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在傢俱、影壁中。

  貼窗花和“福”字

  過年時,人們喜歡在窗戶上貼各種剪紙——窗花。剪紙在我國是一種很普及的漢族民間藝術,因大多貼在窗戶上,也被稱為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法,將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致,將節日裝點得紅火富麗。

  貼春聯的同時,人們往往也在門楣或牆壁貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字,是我國漢族民間由來已久的風俗。

  掛貼年畫

  年畫是我國的一種古老的漢族民間藝術,反映了人民樸素的風俗和信仰,寄託著他們對未來的希望。

  我國有三個重要的傳統年畫產地:天津楊柳青、蘇州桃花塢和山東濰坊,形成了中國年畫的三大流派,各具特色。

  民國初年,鄭曼陀將月曆和年畫二者結合起來,創造出年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫,以後發展成掛曆,至今風靡全國。

  貼門神

  貼門神是為了祈求一家的福壽康寧。據說,大門貼上兩位門神,一切妖魔鬼怪都會望而生畏。

  在漢族民間,門神是正氣和武力的象徵,古人認為,相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領。他們心地正直善良,捉鬼擒魔是他們的天性和責任,人們所仰慕的捉鬼天師鍾馗,即是此種奇形怪相。所以漢族民間的門神永遠都怒目圓睜,相貌猙獰,手裡拿著各種傳統的武器,隨時準備同敢於上門來的鬼魅戰鬥。由於我國民居的大門,通常都是兩扇對開,所以門神總是成雙成對。

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