炒花甲的好吃做法有哪些

　　花甲種類繁多，是我國常見的海鮮貝類軟體動物之一。其色有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，肉均可食。美味的炒花甲應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你炒花甲的好吃做法。

　　炒花甲的好吃做法1

　　材料

　　花甲500g，大蒜苗50g

　　做法

　　1.花甲泡一小時，洗淨後，開水焯下

　　2.大蒜苗切條

　　3.蒜姜爆香

　　4.加入蒜苗

　　5.加入花甲，加鹽、胡椒粉、料酒燒三分鐘

　　6.裝盤

　　炒花甲的好吃做法2

　　材料

　　花甲王500g***普通花甲也可以***，薑末，蔥花，老乾媽辣椒醬，油，鹽

　　做法

　　1、燒開水，把花甲王放入水中，燙之開口***一開口即撈出***。

　　2、放油，爆香薑末，放入花甲王，加入適量老乾媽辣椒醬和鹽，翻炒片刻，撒入蔥花即可。

　　炒花甲的好吃做法3

　　材料

　　花甲1斤，青椒1，紫蘇葉適量，薑絲適量，蒜末適量，料酒適量，鹽適量，生油適量，生抽適量，老抽適量，雞粉適量

　　做法

　　1.紫蘇葉洗淨;青椒洗淨後切小粒。

　　2.花甲用淡鹽水浸泡1小時，使其吐淨泥沙。

　　3.水燒開後，倒入花甲燙至開殼後撈起瀝乾。

　　4.用清水沖洗去花甲內的淤泥。

　　5.用適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞粉調成醬汁。

　　6.鍋內放少量油，燒熱後加入薑絲和蒜末，爆香後加入紫蘇葉炒軟。

　　7.倒入花甲翻炒然後加入之前做好的醬汁，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

　　8.加入青椒粒炒勻即可上碟。

　　炒花甲的好吃做法4

　　材料

　　主料：花甲半斤

　　輔料：紅辣椒一個，香蔥一小把，生薑三片

　　調料：食鹽，雞精，老乾媽

　　做法

　　1、將花甲用水反覆沖洗幾次，將紅辣椒、生薑切成丁，香蔥洗淨切成蔥花備用。

　　2、燒一鍋水，水開後，將花甲倒入鍋中，將花甲燙開。此過程大約為兩分鐘，如果能燙開，說明花甲是活的，只取張開的花甲。

　　3、將燙開的花甲擺入盤中。

　　4、在盤中的花甲上鋪上老乾媽，並放適量的老乾媽的紅油。然後將姜丁、紅辣椒丁撒在花甲上，最後撒上少許鹽和雞精。

　　5、上籠蒸，大火蒸10分鐘，花甲就蒸好啦~~~

　　6、最後在花甲上撒上蔥花，出籠~~~香噴噴的豉汁花甲就做好啦

　　炒花甲的好吃做法5

　　材料

　　花甲，蒜頭，剁椒

　　做法

　　1.鍋中熱油，放入蒜茸爆香

　　2.倒入花甲，翻炒至殼變色

　　3.加入剁椒，翻炒一會兒，然後倒入清水蓋上鍋蓋煮

　　4.等花甲都開殼了，即可~