沙果怎麼吃最好食用禁忌

　　沙果常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊，是一種營養價值很高的水果，深受大眾喜愛。以下是小編收集整理的關於沙果的吃法和禁忌，希望對你有幫助。

　　沙果怎麼吃最好

　　1.沙果湯

　　沙果***半熟者***10枚。將沙果洗淨後切片，放入鍋中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，連果帶湯，空腹時服下。此湯具有和胃化滯，止瀉痢的功效。適用於腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。

　　2.沙果汁

　　沙果3枚。將沙果洗淨後，去核搗爛，絞取其汁。每日2次，每次10毫升。此汁具有化積滯，止瀉痢的功效。適用於小兒瀉痢之病症。

　　3.沙果芡實湯

　　新鮮沙果50克，芡實30克。將沙果先淨切開，加入芡實，再加水3碗，共煎煮成湯1碗，分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效，適用於男子遺精滑世之病症。

　　4.醋和沙果米

　　沙果5枚，白醋50克。將沙果洗淨切十晾晒，烤乾後研為細米，加入白醋調勻即成。每服1匙，1日2次。此方具有行氣止痛，化痰散結的功效，適用於小兒瘰病及羸瘦等病症。

　　沙果的食用禁忌

　　沙果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥，這些都廣為人知。但是沙果核中含有氫氰酸卻少有人知道，沙果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是：吃沙果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

　　沙果的營養成分

　　沙果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。

　　每100克含水分82。克，蛋白質0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.1克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。

　　沙果的品種分類

　　原產分佈於北京延慶、昌平及河北懷來縣。此品種變種較多，北京有早熟型和晚熟型兩類;早熟型的又名甜沙紅，別名胎裡紅沙果;晚熟型的又名笨沙果，別名酸沙果。

　　早熟型

　　果實為扁圓形，平均單果重32.5克，最大果重40.1克;果皮光滑，底色淡黃，有鮮紅條紋，外觀豔麗;果肉淡黃色，肉質細，汁較多，味酸甜，有香氣;含糖18%，不耐貯藏;7月中下旬成熟。

　　晚熟型

　　果實較早熟型大，平均單果重38.9克，最大果重45.7克，色澤不如早熟型豔麗;味較酸，含糖15.3%;其他果實性狀同早熟型。

　　樹冠高大，呈圓頭形，樹姿開張;樹勢強健，早熟型結果晚，不豐產，晚熟型結果早，豐產;經濟壽命長，可達百年以上;適應性及抗逆性較強，抗旱，耐瘠薄，管理容易。