冬季拉肚子吃什麼食物好

　　現在冬季是很容易拉肚子的，冬季拉肚子吃些什麼食物比較好呢?冬季拉肚子能吃什麼?這個問題由小編來為您解答!

　　1、水果：蘋果、石榴

　　拉肚子可以吃些水果輔助治療，但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃蘋果、石榴等。拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。

　　①水煮蘋果

　　把蘋果連皮帶核切成小塊，放在水中煮3～5分鐘，待溫後食用。需要注意的是，在食用煮熟的蘋果時，不宜加蔗糖調味，因為蔗糖可能會加重腹瀉。

　　②蘋果雞翅

　　準備好雞翅和蘋果。蘋果去皮、去核、切成大塊。取一碗加入適量、番茄醬、生抽、糖、白醋、鹽，攪拌均勻成料汁。鍋中注入少量的油，下入薑片。再下入焯水的雞翅煎制。

　　煎制一面金黃後翻面，再加入蘋果一同煎制兩面都金黃。加入料汁。倒入適量的開水，沒過雞翅。大火燒開，轉中火，燜至10分鐘。收幹湯汁即可。

　　③石榴蝦

　　石榴剝出籽。黃瓜、山藥切成丁。胡蘿蔔切成丁。蝦仁剝殼加蛋液加澱粉拌勻。葫蘿蔔丁焯水。將黃瓜丁和山藥丁、石榴籽也加入鍋中焯水。撈出丁備用。

　　另起鍋燒水將蝦入水滑一下。滑好的蝦撈出備用。鍋加油薑絲爆鍋。先下入焯過水的丁，翻炒兩下馬上倒入滑過水的蝦，加入料酒、糖、鹽調味可馬上出鍋。

　　2、主食：白粥、麵食

　　肉粥會加劇腸胃負擔，腹痛排便後，疼痛雖緩解，但此時腸胃因炎症而出現不同程度的水腫，如果吃肉菜，會加重病情，因此腹瀉後兩至三天內，飲食應以清淡為主，不妨喝點白粥，加少許鹽。

　　腹瀉需要吃一些比較容易消化的食物，麵食是不錯的選擇。麵條營養豐富，而且比較容易消化吸收，所以吃麵條是腹瀉的人一個很好的選擇。對於腹瀉的人來說，吃的麵條不要過於油膩，過於油膩的話會加重腸胃負擔。

　　①雞蛋麵

　　雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g。

　　在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻。把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡。

　　用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面，把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘，蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開，把雞蛋倒入面的上面即可食用。

　　②高湯素絲面

　　麵條100g、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵、料油、鹽、小蔥、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油1勺、糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜適量。

　　娃娃菜和小油菜洗淨，每棵切成四瓣，小蔥切碎。雞蛋放冷水鍋中煮熟，剝殼切成兩半備用。取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽，攪拌均勻。

　　炒鍋內入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中。同時煮鍋內入適量水燒開，把娃娃菜焯熟，取出娃娃菜，往煮鍋裡擠入一支濃醇高湯。

　　放入麵條煮開，撈入大碗中，最後放入小油菜焯熟，擺盤，把煮鍋裡的湯汁倒入大碗中即成。

　　③香菇肉絲涼拌麵

　　麵條600g、豬腿肉250g、香菇40g、小青菜200g、油、鹽、料酒、鮮抽、老抽、糖、蔥、姜、蒜。

　　青菜洗淨，用開水焯一下撈出待用，麵條煮熟，撈出，用油拌好待用。香菇漂淨，浸泡好，洗淨切小塊，豬肉洗淨切粗絲，用牛肉粉攪拌入味。

　　鍋裡油熱，放姜蒜爆香，下肉絲煸炒。當肉絲轉色，放香菇，加料酒煸炒。加些浸香菇的水，加糖，鮮抽，老抽，小火煮20分鐘。加鹽，雞精，大火收汁，加蔥，盛出。

　　麵條放入鍋中，放香菇肉絲，攪拌勻，放青菜攪拌好即可。

　　④白粥

　　大米、枸杞、山楂片。

　　大米淘淨後，加水浸泡半小時。泡好的米，換成足量開水***一次性放足水，過程中不要加水，一般是米水1:3的比例***。

　　大火煮開後，換成小火煮約30~40分鐘。米下鍋時，用勺子攪拌一下，煮20分鐘後再多攪拌幾次，直至粥熟。煮至米、水黏稠，米粒酥爛即可。

　　可準備些枸杞、山楂片，洗淨後於粥7、8成熟時放入鍋中一起煮。

　　冬天腸胃不好怎麼調理

　　1、增加膳食纖維的攝取

　　蔬菜、水果、糙米飯、燕麥片都是纖維的好來源。消化道黏膜較薄或有潰瘍的人，最好選擇纖維較細、含水溶性纖維高的主食或蔬菜。同時也要多進食健胃的食品，譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等。

　　2、忌吃酸性、冷硬等食品

　　胃不好應該少吃蘋果，梨等酸性水果，可以多吃些香蕉，獼猴桃，適量喝一些蜂蜜***菜花蜜，菊花蜜，懷花蜜***都比較不錯，忌菸酒，冷硬食物，糯米等粘性高，稠度大的食物也儘量少吃，很容易引起消化不良。早晚喝一杯熱牛奶或豆漿，用食療的方法治療效果更持久。

　　3、多吃營養價值高、細軟易消化的平衡膳食

　　選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;還要補充足夠熱能、蛋白質和維生素。同時選擇富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以麵食為主。

　　4、避免機械性和化學性刺激過強食物

　　機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

　　5、少吃多餐

　　每日進餐定時定量不過飽;若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。

　　6、注意烹調方法

　　可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

　　7、保持心情舒暢

　　進食時應心情舒暢，細嚼慢嚥，以利於消化;根據自己的膳食習慣，配製可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。