黑加侖的功效與作用

　　黑加侖是一個十分營養的食物，那麼你想知道是什麼嗎?下面由小編跟你詳細介紹，一起來了解吧!

　　黑加侖的簡介：

　　黑加侖的成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬，罐頭，飲料等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、對心腦血管、高血壓、高血脂有很好的效果。

　　黑加侖的營養價值：

　　黑加侖含有較豐富的蛋白質及碳水化合物，在總的碳水化合物中，葡萄糖佔43%，果糖佔57%，葡萄糖可直接給人體補充能量，果糖不僅能補充能量，還能抑制體內蛋白質的消耗，可用於運動員和體力勞動者的營養補給。

　　黑加侖中的色素含量很豐富，達4.53%，黑加侖色素是一種水溶性天然色素，屬花色苷類，著色力強，主要成份是花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 芸香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 芸香苷四大類。花青素可以抑制、阻礙由膠原、花生烯酸、腎上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固，從而能預防血管內血小板凝固引起的血栓及動脈硬化。

　　黑加侖果汁的總酚類含量達到2863mg/100g，抗氧化力達到27.86TEACmmol/100g，賦予其清除體內自由基、延緩機體衰老的功能。

　　黑加侖中含有豐富的有機酸，尤其以檸檬酸為主。這些檸檬酸等有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外，而且還能抑制新的乳酸產生，達到清潔血液的作用，此外還具有增進食慾、恢復體力、改善疲勞、改善便祕、安神、解煩等作用。

　　是什麼?

　　黑加侖不僅是一種味道鮮美、營養豐富的水果，而是具有多種養生功效，如堅固牙齦、保護肝臟、改善視功能、補血補氣及抗衰老等等。

　　另外，黑加侖籽中的鋅含量高，可作為供鋅來源;維生素C的含量極高，明顯高於柑橘、山楂，種子中亞油酸含量高，具有降血壓，降血脂和抗動脈硬化等作用。另一種γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不飽和脂肪酸也具有良好的保護心腦血管的作用，黑加侖葉提取物則對抗骨關節炎的防止非常有益。

　　黑加侖和葡萄的區別

　　一、特徵分佈不同

　　黑加侖學名黑穗醋栗又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分佈在北半球。

　　葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦為釀酒制乾果的原料。葡萄原產於歐洲、西亞和北非一帶。

　　二、營養價值和作用不同

　　黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

　　葡萄中含有豐富的礦質元素,糖類,維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。此外葡萄食療作用廣泛,補氣益血，滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細菌,降低胃酸,還可以補益和興奮大腦神經,甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由於葡萄含糖量高，多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。

　　孕婦可以吃黑加侖嗎?

　　孕婦是可以吃黑加侖的，它含有的豐富的營養成分可以幫助孕婦補充維生素，平常多吃黑加侖葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。黑加侖籽中的鋅含量與維生素C含量高，含有的γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。