電烤箱和微波爐的區別

　　許多人在生活中對於都不是特別的瞭解。下面由小編為你分享的相關內容，希望對大家有所幫助。

　　電烤箱和微波爐有哪些區別

　　作為同樣可以加熱食物的它們，有著太多的相似點，讓人常常認為二者功能差不多，買誰都一樣。其實不然，電烤箱和微波爐在許多方面還是有著本質的區別，根據烹飪需求的不同，需要選擇相應的烹飪利器才能事半功倍。到底有哪些呢?

　　區別1：加熱原理不同

　　電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理：通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。

　　區別2：烘焙效果不同

　　電烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水分和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速加熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

　　區別3：使用方式不同

　　雖然二者都具有食物的加熱功能，但是微波爐更加註重快熱，也就是說對於許多上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕、麵包則選擇電烤箱要更好一些。

　　電烤箱的危害一

　　電烤箱在使用過程中會產生輻射，而這些輻射會對人體健康造成不利影響;此外，當電烤箱在使用的過程中，如果人類長時間注視電烤箱，注視者眼睛將會受到特別大的損害，嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現。

　　電烤箱的危害二

　　除了以上這些知識之外，朋友外還需要注意的是：油條及油餅這樣的東西是不可以放在電烤箱中加熱的。這主要 是由於油條中殘存的油在遇高溫後會出現飛濺，導致明火的出現。如此不僅會對電烤箱造成損害，同時還會對使用者的生命安全造成特別不利的影響。再者，普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱裡進行加熱的，由於電烤箱在使用時溫度特別高，普通的塑料容器將出現變形的情況，而塑料在變形是產生的化學物質對人體健康是有害的。如果你是曾經使用過電烤箱的朋友，那麼你一定會有樣的感受：剛開始使用電烤箱的時候，你總是無法把握好火候，因此特別容易出現加熱時將水分烤乾，抑或將食物烤焦的情況。假如出現了這一情況，那麼請不要因擔心浪費而選擇食用被烤焦的食物，否則將對你的健康造成安全隱患。

　　電烤箱的危害三

　　電烤箱危害的大小與其質量的高低有著特別重要的聯絡。通常情況下，高質量電烤箱所具有的危害程度比較小，而低質量的電烤箱所具有的危害程度則特別大，因此朋友們在選購電烤箱時一定要選擇大品牌電烤箱，如此便可將安全隱患降到最低。