炒生菜的做法

　　生菜就是也用萵苣的俗稱，是一年生或者兩年生的草本作物，隨著栽培面積的迅速擴大，生菜也是進入了消費者的家常菜中，下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：清炒生菜

　　清炒生菜-食材準備

　　生菜、花椒、蒜末、食鹽

　　清炒生菜-製作步驟

　　1、將生菜一片一片清洗乾淨之後瀝乾水。

　　2、把瀝乾水的生菜切成一段段的。

　　3、將準備的大蒜切成末與花椒備用。

　　4、炒鍋燒熱之後，加入適量的油加熱至8分熱。

　　5、將花椒與蒜末放入鍋中爆香。

　　6、將生菜倒入鍋中，開大火將生菜翻炒均勻，生菜炒香之後加鹽一小勺。

　　7、繼續翻炒至生菜處汁之後，就可以食用了。

　　二：蒜蓉炒生菜

　　蒜蓉炒生菜-食材準備

　　生菜、蒜頭、鹽、油

　　蒜蓉炒生菜-製作步驟

　　1、將揀好的生菜放入清水中侵泡1小時，將沙子去除。

　　2、生菜清淨之後瀝乾，蒜頭去皮，拍扁切碎。

　　3、炒鍋倒入適量的油加熱至6分熱的時候，將蒜蓉倒入爆香。

　　4、將生菜倒入鍋中爆炒，炒至變色。

　　5、最後放鹽翻炒均勻即可出鍋了。

　　三：西紅柿炒生菜

　　西紅柿炒生菜-食材準備

　　西紅柿、生菜、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、白糖、味精、香油

　　西紅柿炒生菜-製作步驟

　　1、將西紅柿清洗乾淨之後，滾到切成塊狀。

　　2、生菜清洗乾淨之後，用手掰成小塊。

　　3、炒鍋加熱倒入油之後，將蔥、姜、蒜放入爆香。

　　4、爆香之後放入西紅柿翻炒，然後在放入生菜翻炒。

　　5、放入鹽、白糖翻炒，出鍋前倒入香油、味精調味即可。

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