白豆蔻的功效與食用方法

　　白豆蔻可能大家都不是很熟悉，不過在很多常見的中醫藥方中，那麼白豆蔻的功效有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　白豆蔻的功效

　　白豆蔻性溫，能夠幫助促進胃液的分泌，具有健胃促消化的作用，對於胃脹氣、消化不良等有療效。對於食慾不振也有很好的緩解作用。同時白豆蔻還能夠理順肺氣，止嘔吐、平咳喘等。對於醉酒人士來說，也能解救止嘔吐。嬰兒吐奶、噁心乾嘔、妊娠期嘔吐等，也可以在醫生的指導下使用白豆蔻進行治療。

　　白豆蔻的食用方法

　　1.白豆蔻藿香煨薑湯：將白豆蔻、藿香、姜，共同用清水熬煮，煮出來的湯汁過濾乾淨，之後把粳米加到湯汁中，熬煮至粳米軟爛，乘熱食用，最好以食用後出汗為好。

　　2.田雞豆蔻粥：白豆蔻兩顆，大蒜五頭，田雞兩隻。先把田雞去內臟吸淨切塊，與大蒜、粳米、白豆蔻一同下鍋熬煮，煮大約一個小時，之後適當用鹽調味即可進食。

　　3.白豆蔻煮牛奶：250ml的盒裝牛奶一盒，倒入鍋內小火煮到接近沸騰，取一茶匙白豆蔻粉和幾小塊冰糖，加進快要煮沸的牛奶中，改用小火慢慢煮3-5分鐘，注意煮的同時要輕輕攪拌，不然牛奶容易糊鍋。煮到冰糖融化後就可以喝了，每天喝4次，可以消滯行氣。

　　4.白豆蔻蒸饅頭：酵母30g和溫水混合，輕輕攪拌加速酵母溶解，之後加入適量砂糖***砂糖分量根據個人口味調整***溶解，然後把高筋麵粉、低筋麵粉各500g倒入溶解了酵母和砂糖的水中，揉搓成麵糰，放置一邊醒面一小時。一小時後麵糰中再加入15g白豆蔻粉末，用力揉搓使其完全融合，之後把麵糰分割成小塊，上蒸籠蒸熟即可。可以治療食慾不振，對於嘔吐噁心也有功效。

　　白豆蔻的附方

　　①治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三錢。為末，酒送下。***《赤水玄珠》白豆蔻散

　　②治胃氣冷，吃飯即欲得吐：白豆蔻子三枚，搗，篩，更研細，好酒一盞，微溫調之，並飲三、兩盞。***《隨身備急方》***

　　③治脾胃氣不和，止脾洩瀉痢：白豆蔻二兩***用仁，一半生一半熟***，枳殼半斤***去瓤，以漿水煮軟，麩炒令香止***，肉桂二兩***去皮***，橘皮二兩***去瓤，炒，切細***，訶子二兩***去核，半生半熟***，當歸二兩***洗***。上六味，杵為末，每服-錢，水一中盞。姜、棗同煎至七分，稍溫服。如要丸，用好棗，漿水煮，去皮核，細研，為丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎湯，下十五丸。***《博濟方》白豆蔻散***

　　④治氣膈脾胃，全不進食：白豆蔻仁、縮砂各二兩，陳米一升***淘洗，略燕過，銚內炒***，丁香半兩***不見火***。上為細末，棗肉為丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米飲下。***《魏氏家藏方》太倉丸***

　　⑤治妊娠嘔吐：白豆蔻一錢，竹茹三錢，大棗三枚，鮮姜一錢。將生薑搗碎取汁，前三藥煎取一茶杯***約50～60毫升***過濾，衝薑汁服。***《武漢醫藥衛生》***3***：288，1959***

　　⑥治小兒吐乳胃寒者：白豆蔻仁十四個，縮砂仁十四個，生甘草二錢，炙甘草二錢，為末，常摻入兒口中。***《世醫得效方》***

　　⑦治嘔吐噦：白蔻、藿香、半夏、陳皮、生薑。水煎服。***《沈氏尊生書》白豆蔻湯***

　　⑧治產後呃逆：白豆蔻、丁香各半兩。研細，桃仁湯服一錢，少頃再服。***《乾坤生意》***

　　白豆蔻的藥理作用

　　1.抑菌作用：該品100%殼煎劑用平板挖溝法，對痢疾桿菌有抑制作用。

　　該品所含的4-松油醇對Bacillcus thurin giensis體外有抑菌作用。

　　2.平喘作用：該品所含的α-萜品醇，平喘作用較強，對豚鼠氣管平滑肌0.05ml/kg劑量時，作用強於艾葉油。4-松油醇亦有顯著的平喘作用。

　　3.具芳香健胃、驅風作用：豆蔻油很不穩定，即使儲藏很好，也常易喪失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑劑。種子應在臨用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促進胃液分泌，興奮腸管蠕動，驅除腸內積氣，並抑制腸內異常發酵。

　　4.抑制作用：白豆蔻煎劑對豚鼠離體腸管低濃度興奮;高於1%及揮發油飽和水溶液均呈抑制作用。

　　5.其他作用：其揮發油對豚鼠實驗性結核，能增強小劑量鏈黴素的作用。