冬瓜茶的功效和作用

　　冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史***與甘蔗汁、青草茶，堪稱臺灣三大古早冰飲***，原料取用容易且價格平實;下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

　　冬瓜不含脂肪，含鈉量極低，有助於利尿排溼。冬瓜做成的冬瓜茶具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益壽的理想飲品。據說冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史***與甘蔗汁、青草茶，堪稱臺灣三大古早冰飲***

　　同時自古到今冬瓜還被喻為減肥神品，所以冬瓜茶超級清理腎臟廢物和排除多餘水份的功效，更是瘦臉瘦身去水腫的神奇武器，長期服用臉蛋就會變得越來越嬌小緊實，腰也是如此哦!現代醫學研究發現：冬瓜內含有能抑制糖類轉化為的化合物——丙醇二酸，能促進人體的新陳代謝，可防止人體內脂肪堆積，因此，常吃冬瓜有明顯的減肥輕身作用。另外現代研究還表明冬瓜子所含的蛋白質和瓜氨酸可潤澤面板，還能抑制黑色素的形成。

　　冬瓜茶的種類

　　常見的冬瓜茶

　　材料：冬瓜兩斤，姜少許。

　　做法：冬瓜去皮去籽洗乾淨，切成塊狀。在鍋內加水煮開後，加入薑片及冬瓜，燜煮40分鐘，熄火後蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可。

　　功效：這是一道眾所周知的飲料，而且被視為最佳解燥消腫的養生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。

　　臺灣冬瓜茶

　　材料：冬瓜、紅糖

　　做法：冬瓜去皮切成塊狀，在鍋內放水熬紅糖，然後把冬瓜倒入熬煮入味，約3小時， 濾出冬瓜將其烘乾即可。

　　冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪動;配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。最後以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋後飲用或冷凍販賣。 熬煮至水份蒸發凝塊，切成方塊則為一般市售之“冬瓜糖塊”，包裝後在各地市集雜貨鋪裡販賣。冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。

　　部分製法中將冬瓜塊浸石灰，浸泡石灰的過程是讓冬瓜硬化，以儲存原味。整顆大冬瓜不加糖長時間熬煮，即為天然無糖冬瓜茶，糖尿病和腎臟病患者可飲。因綜合式茶飲的興起，冬瓜茶業者加入粉圓、椰果、仙草、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆有。

　　冬瓜茶的泡製方法

　　材料：冬瓜磚150克;水1300ml;冰塊適量

　　做法：

　　1.切取150克的冬瓜磚，備用。

　　2.取鍋，加入1800ml的水煮後，再放入冬瓜磚，拌煮均勻至冬瓜磚融化後熄火。

　　3.等做法1待涼後即可飲用，亦可依個人喜好加入適量冰塊。