福州好吃的涼皮店

General 更新 2024年12月01日

　　最近每天以涼皮充飢，發掘出了不少地道的涼皮館子，特來分享。下面小編就給大家介紹。

　　推薦：馮記涼皮肉夾饃

　　ONE

　　這家的涼皮挺有名的，在烏山立交橋底下，是一家蒼蠅館子，只有兩張桌子，夏天生意很好，擠得不得了，經常路過都看到裡面吃飯的人擠作一團，很多人沒地方坐就直接打包走了。涼皮的醬料是我喜歡的，酸度很夠!不過我沒加辣。涼皮的韌性不錯，就是偏薄了一點。

　　吃涼皮少不了肉夾饃，這家的肉夾饃有分肥瘦，點了個精肉的，感覺一般。不過肉放的還是挺多的。

　　酸梅湯是做好的放冰櫃裡的，味道一般。

　　地址：烏山立交橋下

　　TWO

　　這家離馮記不遠，在黎明福嶼，也是一家挺有名的老店，平常生意很好，店面也是超小的那種…涼皮厚、有韌性，醬料味道也好，酸、芝麻醬濃郁。

　　地址：福嶼新園B區1號樓底層西起第五間***近黎明公交站***

　　THREE

　　也是一家蒼蠅館子，在津泰路上，以前去仙塔街逛街逛完都會過來吃東西，店面極小，窄窄的過道只夠坐5、6個人，坐滿了人就沒法從中通過。老闆是個霸氣的西北女漢子，一口陝西口音，脾氣火爆直率，個性鮮明，做事麻利。店裡的食物自是不錯，但都沒有老闆的率性給人留下的印象深。

　　涼皮放的醬料很喜歡，酸度很夠，花生醬香，配料也多，除了豆芽外，還有一種貌似炸過的青豆的小豆子。

　　肉夾饃餅皮很酥脆、香，肉也新鮮，不錯~

　　地址：津泰路98號

　　FOUR

　　這家的麵條和涼皮都非常筋道，好評!師傅貌似都是陝西那邊的當地人，做的是地道的陝西面食。等飯的時候看到廚師在廚房裡邦邦邦地揉麵，力道很足。

　　涼皮確實和其他店的很不一樣，很厚而且筋道有彈性!但是醬料味道不行，夠酸但是很澀，可能是加芝麻醬的緣故，吃起來有苦味。不過我沒讓放辣，據說這家是用正宗的辣椒油拌的，有興趣的可以試一下。

　　炸醬扯麵依然是面很贊醬不行。面大概是我吃過的最寬最厚的面了，大概陝西八大怪裡的“麵條像褲帶”說的就是這樣的面了吧~很筋道，但是炸醬的味道比較淡。

　　炒拉條的味道真的好像好像以前學校裡的蘭州拉麵，濃濃的西紅柿+洋蔥味，麵條非常有彈性，大寫的贊~

　　鹹水雞有點太鹹了，不過辣椒醬的味道超級好!可能是我這輩子吃過最好吃的辣椒醬了，是師傅現調出來的，很新鮮，臨走還打包了一袋...

　　不過不推薦他們家的肉夾饃，裡面的豬肉不太新鮮，饃也不酥脆...

　　感覺這家的菜品品質不定，現做的面很好，但是有些東西又不新鮮。

　　地址：琴亭路58號